今年我们了解到的关于体重最有趣的6件事

一个令人沮丧的事实是:根据2019年11月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，越来越多的人试图减肥，但美国人的平均体重指数和体重仍在增长《美国医学会杂志》网络开放这是超过48,000名成年人15年。

尽管在研究上花费了数十年，在产品上花费了数十亿美元，但根据市场研究公司2019年10月的一份报告，减肥行业预计到2022年价值2450亿美元市场和市场事实证明，关于减肥和控制体重，我们还有很多需要学习。

有时候，我们了解到的关于体重的东西又大又浮华，比如2016年5月，美国人对体重的迷恋最大的输家电视节目突然结束了。研究发表在肥胖并且在主修课上突出了纽约时报功能揭示了该展示的快速，极端减肥方法实际上减缓了参赛者的新陈代谢，并导致了长期的重量增长。

但通常发现是更渐进的。经过几年甚至几十年的时间，一项对预感的小型初步研究会发展成长期而有力的研究，最终证实一种假设。

坦白地说，我们通常不涉及那些早期阶段。我们最不愿意做的事情就是误导我们的读者，让他们认为科学比实际更先进。不过，2019年一些最有趣、最有前途的体重研究也恰好处于起步阶段。

为了让你了解目前的研究情况以及未来几年的发展方向，这里有一些今年的研究成果啊哈！那些改变了我们对最好的减肥方法的想法(或者，在某些情况下，证实了我们的怀疑)的时刻。

高脂肪，极低碳水化合物的酮饮食一直是最流行的饮食计划之一(如果不是的话)的尤其是对那些想要减肥的人来说。但是2019年8月发表在《科学》杂志上的一项研究肝脏学杂志通过表明更适中的地中海饮食可能是更好的方法，促进了keto的有效性。

这项为期18个月的实验涉及278名肥胖患者，他们被分配到低脂饮食或地中海饮食，后者脂肪含量高，碳水化合物含量相对较低，但不像生酮那样极端。

与低脂节食者相比，摄入低碳水化合物的人地中海饮食失去了内脏脂肪有害的脂肪储存在你的腹部和器官周围。地中海饮食者在心脏健康方面也比低脂饮食者有更大的改善后考虑到减肥的积极影响。

有很多关于地中海饮食的研究，关注于食用健康的不饱和脂肪，如橄榄油、鳄梨、多脂鱼类、坚果和种子中发现的不饱和脂肪。在2019年3月发表的一篇评论中营养物质在美国，研究人员将这种饮食与较低的体重指数(BMI)、较低的腰围和体重减轻联系在一起，尽管速度较慢(但健康)减肥饮食。

更重要的是:与含有饱和脂肪(在肉类和奶酪等动物性食品中发现)的酮不同，地中海饮食中的不饱和脂肪可以提高保护性的高密度脂蛋白胆固醇，降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇和降低甘油三酸酯、营养师Laura Burak，Rd，CDN,告诉LIVESTRONG.com。

她说:“在你的饮食中加入高质量的脂肪实际上可以帮助你保持一个健康的体重，让你感到更满足。”

如果你在早上和另一个人下班后，你会在另一个上班，吧？不是那么快：锻炼时间根据2019年8月的一项研究，实际上可能比之前认为的更重要肥胖。

这项研究涉及375名经常锻炼的减肥保持者(他们都减掉了30磅或更多，并且至少保持了一年)。大多数人在锻炼的时间上是一致的，不管是早上、下午还是晚上。

无论他们在哪个时间锻炼，最常见的参与者平均更长的时间频繁，更长的时间段。它们也更有可能达到建议的健身目标美国卫生和公众服务部(HHS):每周至少150分钟中等强度的活动。

另外，2019年7月的一小部分研究发表在国际肥胖杂志发现晨食者平均失去了更体重，而不是在晚上工作的人;然而，研究作者指出，更多的研究是确定为什么可能是这种情况的研究。

是的，这听起来很熟悉，但我们说的不只是甜甜圈和薯片。任何商业上含有五种或五种以上(通常为a很多你通常不会在家里烹饪的材料(如改性淀粉或水解蛋白)被认为是“超这一定义在2019年2月的一份报告中给出目前的营养发展。

这意味着甚至是似乎无辜的厨房用品如早餐谷物和果味酸奶或冰冻的土耳其肉丸和商店买的Marinara酱都包含在此类别中。

过去的研究，包括2017年12月的回顾目前的肥胖报告该研究将超加工食品与较高的体重联系起来。但这些研究一直只发现a连接食物和体重增加 - 他们从未显示过食物引起的这些添加磅。

2019年5月，情况发生了变化。在一项小型但具有开创性的研究中美国国立卫生研究院并发表在细胞代谢那10名男性和10名女性在两周内遵循两种饮食方式中的一种，然后在两周内转换为另一种饮食。一种是“超加工”的，含有氢化油和高果糖玉米糖浆等成分;另一种是“未加工”的，以各种完整和最低程度加工的食品为特色。两种饮食都提供了相同数量的糖、脂肪、纤维和大量营养物质。

阅读更多:吃太多加工食品对健康的危害

尽管参与者可以在研究中的两阶段都希望自己服务，但它们的热量速度更多 - 每天更多的卡路里 - 约500次 - 它们是在超处加工的饮食上。他们每周也获得了大约一个英镑，而在未加工的饮食上的损失大约相同。

塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院院长、医学博士、公共卫生硕士达利乌什·莫扎法里安说:“这些具有里程碑意义的发现表明，食物的加工过程对一个人的食量有巨大影响。”告诉美国国家公共电台当研究发表时。

而这项研究并没有精确定位为什么超加工的食物具有这种效果该研究的主要作者指出热量密度可能起到了一定作用:尽管两种饮食的膳食中蛋白质含量相当，但每一口高度加工过的膳食中卡路里含量更高，这意味着人们必须摄入更多的脂肪和碳水化合物才能满足蛋白质需求。

你可能听到嗡嗡声间歇性禁食(IF)，包括禁食和进食的交替期。

每个计划的具体做法都不一样:你可以每隔一天禁食，或者一周正常进食五天，然后在另外两天严格限制卡路里摄入。另一种变化被称为“限时饮食”，即每天在特定时段吃点心，通常是在白天。

“如果你限制餐后饮食，你有一个较长的禁食期，这将对你的新陈代谢健康有有益的影响，”说威廉·克劳斯博士，Duke大学医学院心脏病学教授的医学教授。

最近的几项研究表明，间歇性禁食对减肥是有效的，但最全面的一项研究发表在2019年10月的《the》杂志上临床医学杂志。与控制饮食相比，间歇性禁食显著降低了BMI和脂肪量。

建立在以前的调查结果，一件小，一流的2019年8月学习肥胖看着为什么如果可能是一个有效的减肥方法。研究人员调查了人们在有时间限制的早8点到下午2点吃饭和早8点到晚8点吃饭时卡路里燃烧的变化情况。

参与研究的11名男性和女性每人被分配到一个时间表4天，几周后被分配到另一个时间表4天。研究人员发现，在一天的早些时候进食并不会对卡路里的燃烧产生实质性的影响，但确实会降低食欲，促进脂肪燃烧，而这两者都有助于减肥。

尽管这项小小的研究让我们了解了“IF”是如何促使减肥的，但我们需要更大规模、更严格的试验，对患者进行一年以上的跟踪调查，才能对“IF”提出强有力的建议哈佛大学公共卫生学院。未来的研究也应该研究任何负面影响，比如营养缺乏营养和营养学院。

研究表明了科学家们限制动物摄入卡路里，使它们活得更久、更健康。但是人呢?

这类首次人体试验表明，同样的理论可能适用。发表于2019年9月柳叶刀糖尿病和内分泌学，Kraus博士领导了一个团队，将200多名健康成年人放入两组中：一组参与者被要求将卡路里摄入量减少25％;其他人喜欢他们总是做到的。

两年后，卡路里切割机仅设法将日常摄入量减少12.5％，平均 - 远远缩短目标。即便如此，修剪（大约300卡路里）也有所不同：平均和减少体脂的体重减轻10％。

据Kraus博士，克劳斯博士告诉Livestrong.com博士告诉Livestrong.com博士告诉LiveStrong.com博士告诉LiveStrong.com博士告诉LiveStrong.com博士告诉LiveStrong.com博士告诉LiveStrong.com博士告诉Livestrong.com，削减300卡路里的血压，胆固醇和其他危险因素，较年轻的，相对健康的人，而没有任何潜在的心脏问题。

“这意味着这不仅仅是一项减肥研究，”他说。事实上，减肥只占25%心脏健康的好处。

克劳斯博士说，关键在于“限制卡路里本身”。他说，即使是对其他健康的人来说，减少卡路里摄入(不改变日常饮食的构成)也可能是明智的，尽管研究人员还不知道确切的原因。

你以前听过这个吗?“只有连续10分钟的有氧运动才能‘计算’你每周的锻炼目标。”这是指导方针组织过去告诉美国人的，但现在我们知道这不是真的。

自2008年以来审查本主题发布的所有可用科学文献后（准则最新的最后一次），美国卫生和人类服务部（HHS）更新了其美国人的体育活动指南2018年11月。但直到今年，这项新建议背后的科学才进入主要医学期刊，包括2019年6月的《美国医学杂志》体育运动中的医学与科学。

就在那时，人们开始清楚地认识到，中等强度到高强度的身体运动对身体健康的影响任何持续时间——不仅仅是至少10分钟的正式锻炼时间——是你每天有氧运动的指标;即使你只是花几分钟爬几层楼梯美国运动医学学院(ACSM)。所有这些都对你的健康有好处。

古老的“卡路里摄入，卡路里消耗”格言只是减肥公式的一小部分。虽然2019年在减肥研究方面是信息丰富的一年，但我们仍需要未来的研究来支持最有趣的新发现。与此同时，如果你想在2020年减肥，我们收集了一些科学支持的减肥和管理方法，这些方法比节食对你的身心更有好处。