6健康风险吃太多的加工食品

OK，但首先，究竟是什么是加工食品吗?如果你仔细想想，任何不是直接从地面或树上掉下来的东西都是经过技术处理的起来的营养。

Pfau说:“如果我们要讨论加工食品对健康的影响或负面影响，这些食品都含有添加剂和化学成分，这些添加剂和化学成分被用来增加风味和颜色，并延长保质期。”她补充说，这些食物不仅含有化学成分，还含有大量的钠、饱和脂肪和反式脂肪，以及加工过的碳水化合物，而这些碳水化合物几乎不含对心脏有益的纤维。

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因此，尽管一健康，低糖蛋白质棒可以被认为是加工食品，这是更好地为您比防腐剂的，糖和含盐的罪魁祸首你应该避免。下面是潜在的健康风险有充分的不健康，加工食品的饮食有关。

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研究还没有明确的结论是，在加工食品吃的饮食高直接导致肥胖，但似乎是消耗大量的这些产品之间的联系体重增加。

2017年12月发表的一份分析报告当前肥胖的报道研究表明，五项研究中有四项的结论是，食用加工食品可能会增加肥胖、代谢综合症和高血压的风险，以及增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(一种危险的胆固醇)。研究人员仍然不能确定肥胖风险的增加是由于加工食品还是因为加工食品的营养成分。

一种2019年11月review sheds light on how eating too many processed foods contributes to the growing obesity epidemic in the U.S. Researchers found that potato chips, sugary drinks, sweets and desserts, refined grains and red and processed meats all contribute to weight gain the most, per the study published in在消化目前的治疗方案。

“当谈到肥胖，你多少吃的和你的饮食事项的其余部分的平衡，”普福说，强调在富含纤维的碳水化合物高的饮食，而不是精制碳水化合物可以帮助打击体重增加。

2型糖尿病是一种复杂的疾病，有多种危险因素，包括年龄和遗传因素。但是根据2017年4月发表在《the》杂志上的一篇评论，饮食习惯是可逆的因素之一国际健康科学杂志。这篇综述发现，大量食用油炸食品和甜食会增加患胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。

更重要的是：一个2019年12月发表的研究中JAMA内科发现，在饮食过度加工食品占较大比重与2型糖尿病的风险较高。观察超过10万个科目后，研究人员得出结论，加工食品，甚至可以考虑生活方式和社会人口因素考虑进去后增加2型糖尿病的风险。

加工的肉类 - 认为热狗，熟食肉类，腊肉和香肠 - 已与结直肠癌的风险增加，促使癌症研究的国际代理（IARC）将它们分类为致癌物质，该美国癌症协会（ACS）报告。这些肉已经盐渍，腌制，发酵或烟熏，以增加他们的保质期或有香味的手段。

事实上，据美国癌症协会称，从800多项研究中收集的数据表明，每天食用50克加工肉类会使患结肠癌的风险增加18%。这似乎是很多肉，但50克相当于4条培根或一个热狗。

2018年1月发表在《美国医学杂志》上的一项队列研究对近10.5万名参与者进行了研究英国医学杂志（BMJ）发现，吃加工食品往往与较高的总癌和乳腺癌的风险。然而，参加者的食物摄入量的自我报告，这普福警告往往是不可靠的。该研究的作者写道，需要更多的研究来了解在加工食品和癌症风险高的饮食之间的关联。

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2015年7月发表于行程表明，有加工食品之间的关联 - 特别是加工的肉 - 和中风的风险增加。在加工食品的饮食是高一个是常也在钠，它已被链接到一个高增加中风的风险。

当你吃了太多的加工食品，就没有足够的空间吃新鲜的水果和蔬菜了，因为它们富含钾元素。Pfau说，这种组合可能会带来灾难，因为钠和钾可以控制血压。“钠会增加血压，而钾会降低血压。”

当你的血压升高，血液流经动脉受到限制 - 而一旦血液流向大脑被阻塞，它可能会导致中风。更重要的是，普福说，高胆固醇水平会导致血液凝块，这也可以阻止血液流向大脑。

此外，加工食品也可能含有大量反式脂肪，如部分氢化油，这可能会导致高胆固醇、心脏病发作和中风的风险，Pfau警告说。

高血压和中风的去手牵手与心血管疾病;他们都相互连接，普福说。如钠和中风之间的联系，消耗大量的钠也可以在心脏问题上发挥作用。而且，普福说，含有反式脂肪的加工食品也增加你的风险。

2019年5月的一项研究BMJ研究发现，吃太多加工食品会增加患心脏病的风险。然而，作者指出，需要更多的研究来更好地理解这些联系。

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一个2019年2月发表的研究中JAMA内科看着超过44,000中年人在法国和发现，超过7年的随访期间，增加了加工食品的消费是有联系的死亡的风险较高。

更重要的是，2019年5月的研究BMJ研究发现，每天咀嚼超过四份的加工食品与死于与年龄无关的原因的风险增加62%有关。研究人员进一步发现，每多吃一份加工食品，患病几率就会增加18%。

“我们必须记住‘风险’这个词，”Pfau说。“没有一种食物会导致中风(或死亡)，甚至增加患中风的风险。这关乎整个饮食和生活方式。”希瑟·卡普兰，RD她说:“我们需要把镜头拉远，看到全景。我不会专注于一种食物;还有很多其他的饮食因素需要考虑。”

在你的厨房和日常饮食中做一些简单的改变可以帮助你显著减少加工食品。试试下面的方法来开始吧。

• 把你的食品柜里的加工过的肉类、包装好的零食和糕点倒空，储备一些天然食品，如蔬菜、水果、瘦肉和鱼、坚果和全谷类食品。
• 把你每天的冷切三明治和一包薯片换成一片烤鸡肉和烤红薯，上面铺一层绿叶蔬菜。
• 相反，与布朗尼结束你的饭，达到一些新鲜水果。

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