豆子,豆子,神奇的水果,你吃得越多,你就吃得越多——好吧,我们就不谈这个了。但让我们谈谈神奇的部分,因为它们确实是:这些小能量屋富含蛋白质和其他营养,是减肥和整体健康饮食的关键。
大多数豆类每半杯能提供7到8克蛋白质,相当于1盎司的瘦牛肉USDA。
不过,这并不是豆类营养的最终结论。看看这个:
我们已经说服你豆子的MVP地位了吗?
幸运的是,他们的通用性借贷给各种各样的菜肴,从汤到砂锅,这样你就可以计划一个蛋白质包装,植物性食物一周中的每一天。这里有10种低卡路里的豆类食谱,含有10克或更多的蛋白质。
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1.香辣豆辣椒
- 热量:270
- 蛋白:17克
素食辣椒是丰盛的,充满了营养。素食辣椒最棒的一点是,你可以根据自己的喜好改变口味。
这个食谱需要所有的四角豆,但是你可以很容易地把它们换成任何你喜欢的豆子,比如斑豆、黑豆或者是所有豆子的组合。如果你是为孩子们做饭,你也可以改变它的辣度。
这种辣椒可以用茶水钉而持久的蔬菜,如洋葱,大蒜和辣椒。
在这种配方中的纤维是在17克惊人。美国人只有5%的也越来越纤维的每日推荐量,根据在一个2017年1月的文章美国杂志生活方式杂志。你会用自己的方式与这个辣椒让你每天的量。
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2.牛油果和黑豆墨西哥卷饼
- 热量:291
- 蛋白:13克
当你的饭只需要五分钟就做好的时候,健康饮食就没有障碍了。豆类罐头准备起来很容易,鳄梨增加了乳脂和健康的单不饱和脂肪。
如果你真的想让你的玉米煎饼更有味道,可以在你的储藏室、冰箱或冷冻室里添加其他配料,比如沙司、解冻的冷冻玉米、辣椒酱、酸奶油或切达奶酪。
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3.白豆核桃蔬菜汤
- 热量:436
- 蛋白:19克
这个汤的食谱是为一个人准备的,所以如果你是为一群人做饭,你需要运用这些数学技巧。不过别担心——汤是很容易喝的,所以你不能把它搞砸了。
你不仅可能会用完冰箱里所有的根菜,而且你还可以用罐装的豆子来节省时间。
有一件事是肯定的:你不会错过任何蛋白质的汤,因为它是植物性的。加入核桃可以增加蛋白质和-3脂肪酸。核桃中omega-3脂肪酸的类型被称为α-亚麻酸(ALA)。一盎司的英国核桃所含的ALA比一汤匙的亚麻籽所含的ALA要多国立卫生研究院。
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4.加州白豆汉堡沙拉
- 热量:427
- 蛋白:17克
你不需要肉就能吃到富含蛋白质的汉堡。事实上,这种植物汉堡的蛋白质含量还不到22克牛肉汉堡-不太寒酸。
白芸豆混搭很好,非常适合植物为基础的汉堡,但如果你没有在茶水间白扁豆,黑豆工作也很好。
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这个食谱适用于你手头已有的变化和替换。新鲜的香菜可以用三比一的比例来代替干香菜,所以3汤匙的新鲜香菜要用1汤匙干香菜。
你也可以把蘑菇换成玉米,或者加四分之一杯煮熟的藜麦可以提供更多的蛋白质。
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5.素食赤豆和藜麦
- 热量:361
- 蛋白:14克
此碟附送直出你的厨房,并增加了一些持久的蔬菜。
藜属完全蛋白,有助于增加总蛋白量当与芸豆结合。你芸豆将会给你2毫克的铁,而青椒和西红柿中的维生素C会帮助你的身体吸收更好,根据营养和饮食学院。
如果你发现自己没有藜麦,你可以用糙米代替。你也可以用罐装西红柿来代替新鲜的。不要因为手头没有准确的配料而感到制作这个美味食谱的限制。
将这道菜与绿色沙拉或时令新鲜水果搭配,就会成为一顿美味健康的植物餐,让你吃得饱饱的。
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6.素食绿蒸粗麦粉碗,配黑豆和玉米
- 热量:311
- 蛋白:13克
不到20分钟就能吃上一顿饭?相信它。
该食谱要求新鲜玉米,但是这是很难得的,除非它是在旺季,所以玉米罐头行之有效这里。添加一些罐装黑豆,震动莎莎佛得角和蒸粗麦粉,以及您刚才使自己德州 - 墨西哥餐你的家人一定会喜欢。
如果你有新鲜的蔬菜,就可以爵士乐这个了更加营养与切碎的西红柿,鳄梨,洋葱和萝卜。
的疾病控制和预防中心报告称,只有十分之一的成年人每天摄入足够的水果和蔬菜。罐装、冷冻和新鲜蔬菜都可以在你的饮食中获得足够的营养。
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7.南瓜和豆豉辣椒
- 热量:172
- 蛋白:16克
慢煮的辣椒也许正是你现在需要的。这道素辣椒花了一点时间来煮南瓜,但等待是值得的。
现在你可能已经有了所有的原料,如果你没有新鲜的冬南瓜,你可以减少准备时间,用冷冻的。
当你能以172卡路里的热量获得16克蛋白质和17克纤维时,你就有了第二份。
要留意,虽然:如果你没有在一个习惯了有这么多纤维坐,便于进去。提高您的纤维缓慢,以避免气,腹胀和绞痛,每哈佛卫生出版社出版。但是,一旦你开始每天吃的推荐量,你会好到哪里去,不会有任何副作用。
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8.白豆蘑菇披萨
- 热量:392
- 蛋白:18克
你可能不认为披萨富含蛋白质和纤维,卡路里低于500卡,但这款披萨正好符合你的目标。
使用皮塔轮是一种方便和节省时间的提示,让您的比萨饼,而无需进行地壳完成。您也可以分出来的新鲜番茄罐头和使用的冷冻菠菜,而不是新鲜的,如果这就是你拥有。
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9.金枪鱼和白豆沙拉
- 热量:284
- 蛋白:33克
这一碗饭将带你直达地中海。
Cannellini豆是creamiest豆类罐头,你可以找到和海鲜完美去的一个。所以,如果你有一个金枪鱼包或可以在你的厨房,与cannellini豆配对是一个聪明的选择。
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这道菜含有33克蛋白质和9克来自豆类和蔬菜的纤维。
如果你是注意盐的摄入量在美国,钠的含量有点高,所以可以去掉多余的盐,使用金枪鱼、豆类和刺山柑的咸味。
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10.墨西哥豆和有机玉米砂锅
- 热量:379
- 蛋白:19克
如果砂锅菜似乎有点超出你的能力范围,那就试试这个。这是向前的一步freezer-ready餐只需要在微波炉里加热。
在船上吗?用罐装芸豆配鸡蛋可以提高蛋白质含量。
根据2017年11月发表在《the》杂志上的一项研究,深红色的芸豆可以很好地抵御严寒国际分子科学杂志,暗红色的芸豆含有槲皮素。槲皮素是一种多酚根据2016年3月发表在《自然》杂志上的研究,它存在于许多植物食物中,可能有助于减少炎症营养物质。
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