这些亲酮墨西哥食谱将帮助你赢得五月五日节

你认为在a之后低碳水化合物，高蛋白的生酮饮食意味着你不得不放弃你最喜欢的墨西哥食物?事实是，你可以做很多不会让你摆脱酮症的菜，只要你愿意发挥一点创造力。

首先，把传统的以玉米为基础的玉米饼壳换成完全由奶酪制成的壳，或者在传统的玉米饼汤中用猪肉皮代替玉米饼条。你仍然可以在不牺牲它的情况下享用从墨西哥卷饼沙拉到辣虾法jitas的所有东西低碳生活方式．不管你是否决定挥霍一下，在吃饭的时候喝一杯龙舌兰酒或几杯玛格丽塔酒——好吧，那就看你的了!

开始你的五月五日节庆祝活动吧，在jalapeño爆米花里填上奶油芝士菠菜蘸酱，再裹上培根。为了节省时间，你可以在派对的前一天把jalapeños包好，然后在客人来之前15分钟把它们放进烤箱。

而jalapeño辣椒则是因其热量而闻名在美国，你可以去掉辣椒的种子，用冷水冲洗辣椒，把辣椒的辣味降低几个等级。小贴士:用新鲜辣椒工作时戴塑料或乳胶手套，用完后用肥皂和水洗手避免潜在的燃烧从残留的辣椒油。(任何在切完辣椒后摸过脸的人都知道我们的意思。)

配方和营养信息:培根包馅Jalapeño Poppers

滋滋虾肉卷一直很受欢迎，虾是蛋白质的好来源，这让它们成为你的墨西哥大餐的绝佳佐料。加入一些色彩鲜艳、富含维生素c的灯笼椒、洋葱和辣椒，你就有了一个美味的低碳水化合物主菜。(我们保证，没人会错过玉米饼的一面。)

这些虾肉卷的热量来自墨西哥辣椒粉，有一种独特的烟熏味。如果你不喜欢吃辣的食物，你可以用不那么辣的辣椒粉代替，比如加州辣椒粉。

配方和营养信息:香辣虾酮法士达

仙人掌又宽又平，叫做仙人掌对健康有很多好处．除了帮助降低血糖水平，nopale还具有抗炎和抗氧化特性。你可以把切成莎莎酱再配上猪皮，这样薯片和辣酱就更美味了。

或者在炒鸡蛋里加入洋葱条你的早餐．你可以选择更传统的做法，把仙人掌叶和洋葱末、番茄、塞拉诺辣椒和香菜一起拌在沙拉里。别忘了搅拌碎奶酪，谁不喜欢奶酪呢?

配方和营养信息:就是了仙人掌酮沙拉

谁说吃生酮的时候不能吃玉米饼?为了让这些德州-墨西哥绞牛肉玉米卷低碳水化合物，我们把典型的玉米卷壳换成了完全是奶酪做的．这听起来可能很复杂，但它们非常容易制作。

你只需要一个好的不粘锅把碎奶酪铺成一个圈。一旦奶酪开始融化，边缘开始变成棕色，就把它放在木勺柄上。待壳完全冷却后，再放入牛肉末、生菜丝、番茄碎和杰克奶酪。

配方和营养信息:牛肉卷饼

牛肉酱是一道简单、传统的墨西哥家常菜，味道浓郁。这道菜的美妙之处，除了它富含蛋白质外，还在于它能很快地融合在一起，不管你是不是做两个人的晚餐或者你是在养活一群人。虽然没有什么比细嫩的烤牛肉条配上自制的青酱更好的了，但如果你想在厨房里节省时间，罐装的绿色玉米卷酱也可以用。

配方和营养信息:生酮牛排辣酱

传统上，墨西哥烤肉是用猪油在一个大铜锅里，在燃木的火上慢炖的。但是对于这个食谱，我们通过使用来保持快捷和简单剩下的碎猪肉从周日的炖肉中取出，在平底锅中加入一点猪油，以达到传统的风味。(如果你没有猪油，你可以用培根油或椰子油．)

把玉米卷放在沙拉蔬菜上，在浇头上加点创意。我们最喜欢的有奶油鳄梨、脆南瓜籽和咸味奶酪。

配方和营养信息:酮卡尼塔沙拉

菜花大米不一定要平淡乏味。这道味道浓烈、美味的配菜可以和普通的米饭搭配，你可以把它和所有你喜欢的墨西哥菜一起吃。在煮花椰菜饭的水中加入少许洋葱和大蒜，就像传统的墨西哥米饭食谱一样，来营造出复杂的味道。

另一个让你的味蕾开心的小窍门是:用切碎的新鲜香菜和挤一点新鲜酸橙汁来完成米饭。

配方和营养信息:香菜莱姆花椰菜米饭

“arroz con pollo”的字面意思是米饭配鸡肉，在整个拉丁美洲国家，这是一种令人舒适的食物。在家里做arroz con pollo通常很容易，这个亲酮版本也很简单。只是用切碎的花椰菜代替籼米。

用洋葱、番茄、大蒜和各种各样的香料调味，如碎鳀鱼辣椒粉、干墨西哥牛至、碎孜然和少量藏红花，这道菜既能满足你的生酮饮食需求，又能让你尝到旧世界美食的味道。

配方和营养信息:菜花Arroz con Pollo

这道名为Sopa Azteca的丰富的玉米饼汤的特色是美味的肉汤，由鸡肉、番茄、干鳀鱼和guajillo辣椒制成。虽然传统上这道汤是用炸玉米饼条装饰的，但你也可以很容易地把猪皮换进去做这道经典墨西哥菜更多的keto-friendly。

把所有自助餐式的装饰碗放在桌子上，这样你的客人就可以随心所欲地添加或减少他们喜欢的浇头，不要害怕在汤上添加大量的墨西哥奶油或酸奶油。

配方和营养信息:酮的玉米汤

生酮爱好者知道这一点鳄梨让一切更好。鳄梨让这款辣酱有了额外的奶油质感，而塞拉诺辣椒则增加了辣味。根据你的口味，可以随意加入一些新鲜的番茄、洋葱、香菜和/或大蒜。将鳄梨酱与脆猪肉皮一起食用，或者放在烤肉上，甚至可以用作沙拉的调味料。

配方和营养信息:鳄梨生酮辣酱