泰国菜富含蛋白质和蔬菜，是外出就餐时低碳水化合物饮食的好选择。不过，在去你最喜欢的泰国餐厅之前，先做足功课，看看菜单，找到适合你的低碳水化合物饮食计划的食物。如果你不确定什么方法可行，可以咨询注册营养师，帮助你选择低碳水化合物的泰国食物。
膳食沙拉和开胃
稍加修改，你可能就能享用许多泰国菜的开胃菜了。例如，如果你不吃蘸酱，炸豆腐就是一种很好的低碳水化合物开胃菜。鱼虾饼也是如此。沙嗲是用咖喱腌制的鸡里脊肉串起来食用，也是低碳水化合物饮食的不错选择。
蔬菜沙拉，如黄瓜、生姜或泰国沙拉配上调味料，都是不错的选择。为了在你的沙拉中减少碳水化合物，不要用调味品，而要用醋和油。
一些泰国沙拉以蛋白质为特色，比如Pia Goong，它是用辣椒、酸橙汁和柠檬草腌制的虾，Yum Nua是用牛肉片、黄瓜、西红柿、洋葱、香菜和酸橙腌制的。同样，要把调料放在一边。
泰国汤对你的低碳水化合物饮食
泰式汤是水性的，里面有香草、香料、椰奶、肉和蔬菜。虽然有些汤里确实有面条或米饭，但低碳水化合物的食客可以去吃Tom Kha Gai，一种辣椰奶鸡汤。酸辣汤也是很好的低碳水化合物的选择，里面有虾、鸡肉或海鲜。Gai Dtohm Hed Hohm，一种鸡肉和稻草蘑菇汤，也可以。一些餐馆以蔬菜汤为特色，这符合低碳水化合物的饮食计划。
低碳水化合物的主菜
咖喱是一种受欢迎的泰国菜;吃槟榔，红色或绿色，以限制碳水化合物的摄入量。这些咖喱是蔬菜和你选择的蛋白质，包括鸡肉，虾，牛肉，猪肉，鱿鱼或豆腐。你甚至可以只吃蔬菜咖喱。不要吃含有土豆的黄色咖喱，除非你的饮食是比较自由的低碳水化合物，并且有多余的碳水化合物。
和其他亚洲风格的菜肴一样，炒菜也适用于低碳水化合物饮食。泰国式的爆炒包括了多种蔬菜和香料以及你所选择的蛋白质。罗勒是一种炒罗勒，洋葱，辣椒和竹笋与红酱。Phad Gra Tiam就是简单的大蒜、辣椒和蒸蔬菜。
大多数菜都是配米饭的，所以要求不加米饭。
吃泰国菜的小贴士和技巧
虽然你知道要远离泰国菜单中的面条和炒饭部分，但你也要注意潜在的隐藏碳水化合物来源。例如，larb鸡肉沙拉和一些牛肉沙拉含有大米粉，这会增加膳食中的碳水化合物。如果你不确定你选择的沙拉，问服务员。此外，一些泰国餐馆提供天妇罗，油炸前裹上面包屑，可能不是最好的选择。