美国仍然允许使用违禁的食品成分

你看营养标签吗?如果有，你在寻找什么?有些人关注脂肪、卡路里、碳水化合物、蛋白质、糖和钠，虽然这些信息对控制我们的健康和体重肯定有影响，但我们可能需要注意食物中的其他成分。读下去，看看11种潜在的危险成分，当你在超市时，你会想要记住(并留意配料表)。

许多薯片、香肠和麦片的配料表中都含有丁基羟基茴香醚和丁基羟基甲苯。这些蜡状物质起到防腐剂的作用，防止食物变质。虽然叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对甲酚已经被美国FDA“普遍认为是安全的”，但它们仍然存在争议。美国国家毒理学计划(U.S. National Toxicology Program)称，这两种物质可能都有一些抗病特性，但它们也在动物实验中被证明会增加癌症风险。叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基叔丁基茴香醚在澳大利亚、加拿大、新西兰、日本和整个欧洲都被禁止出现在食品中。

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在美国,it's also used to enhance texture of soft white breads, including hamburger buns at McDonald's and Burger King. Azodicarbonamide is banned in Australia, the U.K. and European countries. What's more, if you add azodicarbonamide to food in Singapore, you could face up to 15 years in prison and a nearly $500,000 fine. Why? Because it can interfere with respiratory health, causing allergic reactions and哮喘在一些人。为了保持呼吸顺畅，一定要选择那些没有将偶氮二甲酰胺列为成分的烘焙食品。

为了提高奶牛的产奶量，许多美国奶农开始使用重组牛生长激素(rBGH)和重组牛生长激素(rBST)。由于人类和动物的健康风险，欧盟、加拿大和其他一些国家不允许使用这些合成激素。根据美国癌症协会与rBGH的治疗的奶牛往往更容易开发乳房感染（乳腺炎）。这些奶牛被赋予了更多的抗生素比没有给予rBGH的奶牛，这增加了使用抗生素可能会导致更多的抗生素耐药细菌可能会给人的健康问题。道奇这些有争议的化学品尝试标记rBGH的/ rBST的免费或有机奶的奶买盘。

这种面包添加剂可以增强面团的强度，减少烘焙时间，并通过降低生产成本为制造商节省成本。它也被称为溴化面粉，被认为在烘烤过程中会从食品中消失，因此在美国食品中微量的溴化面粉被认为是安全的。溴酸钾已被欧盟、加拿大、秘鲁、尼日利亚、巴西、韩国和中国禁止。日本研究人员发表的一项研究表明，溴酸钾会导致大鼠和小鼠的甲状腺、肾脏和其他身体部位的癌症。美国食品和药物管理局(FDA)并未禁止溴酸钾的使用，但建议只能适度使用，并贴有适当的标签。在美国，许多大大小小的面包店都主动避免使用溴酸钾，然而，它仍然存在于许多快餐面包和其他产品中。

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蔗糖聚酯制成的方式为无脂肪的食物，其中包括在90年代末的芯片，饼干和薯条在美国。不久之后，它被发现产生副作用即放屁、抽筋和肛门漏——这是无法控制的腹泻的另一个术语。更重要的是(以防你需要更多的理由来避免它!)，奥利斯特拉还被发现降低身体吸收必需营养素的能力。人造脂肪在加拿大和英国是非法的，但在美国却是合法的，只要公司在产品包装上警告消费者这种让人失去食欲的复杂成分。为了保持你的消化系统舒适和腰围苗条，吃点水果、蔬菜或少量坚果。这些营养丰富的天然食品促进血糖和食欲控制。

在欧洲，农民不能合法种植转基因油菜籽作物。(油菜籽是通过传统育种从油菜籽中培育出来的，而且可以找到有机的油料。)据美国国家公共电台(NPR)报道，截至2010年，美国大约90%的油菜籽是转基因品种，可以抵抗两种除草剂:谷膦酸盐和草甘膦。根据Andrew Weil博士的说法，这意味着“菜籽油生产者在他们的作物上使用了大量的杀虫剂。”Weil suspects that residues find their way into the finished product and recommends choosing organic or non-GMO, expeller-pressed brands of菜籽油。他写道，“在超市销售的成本更低的产品经常被使用化学溶剂或发热的高速冲床提取。这两种方法都改变油的脂肪酸化学在意想不到的方式。”

美国90%的玉米都是转基因的。包括法国、希腊和阿尔及利亚在内的国家不允许出售转基因玉米。宾夕法尼亚州的杂志编辑、都市农业倡导者乔恩·麦克格兰(Jon McGoran)说:“避免使用转基因作物的棘手之处在于，尽管绝大多数美国人赞成给转基因作物贴标签，但制造商目前还没有被要求这么做。”2013年6月研究发表在《有机系统》杂志上的一项研究发现，与食用非转基因食品的猪相比，食用转基因大豆和玉米的猪更容易出现严重的胃部炎症和子宫肿大。为了避免这些风险，试着从当地的农贸市场购买玉米，在购买加工食品时选择认证的有机食品。

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虽然奥地利、匈牙利、希腊、保加利亚和卢森堡禁止种植转基因大豆，但美国种植的90%以上的大豆都是转基因的。即使你从不吃毛豆或豆腐，大豆和大豆衍生物在无数常见的(令人惊讶的)食物中都有，包括能量棒，黄油替代品，面包，饼干，熟食，肉类替代品，植物油和沙拉酱。约瑟夫·默可拉博士写道:“动物研究表明，转基因大豆的破坏性影响包括过敏、不孕、出生缺陷……”为了避免转基因大豆，选择有机毛豆并避免所有以大豆和豆粉为原料的非有机食品。

虽然它在奥地利、比利时、丹麦、法国、德国、希腊、意大利、西班牙、瑞典和瑞士都被禁止，但是这个食品着色剂通常在美国的冰淇淋、谷类食品、加工过的豌豆罐头、袋装汤、瓶装食品色素、冰凌中，以及酒中含有。研究发现，蓝色1号(也被称为亮蓝)与儿童过敏、多动症、学习障碍、攻击性和易怒有关。要想在厨房里禁用它，请留意配料表。如果你看到蓝色的1号，继续前进。

也叫酒石黄，是一种在芬兰和挪威被禁止的食品色素，在美国可广泛买到。“11项关于黄色数字5的研究中，有6项表明它会导致基因毒性，即细胞遗传物质的恶化，并有可能使健康的DNA发生突变，”《丰富的食物，贫乏的食物》一书的作者Jayson和Mira Calton说。These effects can have serious complications, such as causing growth abnormalities. In research published in食品和化学毒物学在2010年，柠檬黄被给予雄性大鼠器官组织。研究人员发现，人工色素负面影响重要脏器疾病的标志物，如肾脏和肝脏 - 在低剂量和高剂量。常见来源包括奶酪味饼干和薯条，多彩麦片，奶油布丁，黄色的运动饮料通心粉和奶酪混合。

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也被称为日落黄，第六号黄色，是美国第三大最广泛使用的食用色素，在水果Cheerios, Trix，一些Eggo华夫饼产品，和一些卡夫通心粉和奶酪晚餐中发现。虽然它使许多美国奶酪、奶酪风味面食、糖果、谷类食品和碳酸饮料的颜色更加鲜艳，但它也可能导致一些严重的健康问题。芬兰和挪威禁止使用6号黄，因为实验室研究表明，这种添加剂与动物肾上腺和肾脏中的肿瘤有关。为了避免这些风险，寻找没有人工添加剂的食物。含有姜黄(一种具有抗炎特性的天然香料)的食物和饮料是更安全的选择。

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你是否感到惊讶允许在美国食品配料名单？是你知道所有这些和他们的风险？你知道的任何其他成分的，人们应该小心食用？让我们在下面留言知道。

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