食谱
甘薯夹心鳄梨酱
通过Livestrong_Recipes|2019年2月8日
图片来源:vaaseenaa / Adobe股票
- 准备
- 20米
- 库克
- 45米
- 总计
- 1 h 05 m
食谱由Jackie Newgent提供，RDN: http://jackienewgent.com/
成分
是4
- 14盎司有机豆腐
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2红薯
- 一个中等大小的红洋葱
- 1茶匙海盐
- 2大蒜瓣
- 1/2杯鹰嘴豆泥
- 1/3杯香菜
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2杯面包屑
- 一杯鳄梨酱，辣的
- 一份中等个头的莴苣
方向
1
榨干，弄碎，然后用细滤网滤干;备用。预热烤箱至450华氏度。
2
在一个大的(不含pfoa)不粘锅中用中火加热1汤匙橄榄油。加入红薯，洋葱和1/4茶匙盐，盖上锅盖，直到红薯变软，变成轻微的焦糖，大约18分钟，搅拌几次。加入大蒜和sauté，搅拌1分钟。放在一边，不盖上，稍微冷却。
3.
将鹰嘴豆泥、香菜、黑胡椒、辣椒粉和剩下的3/4茶匙盐放入一个中等大小的碗中，搅拌至混合。加入豆腐和面包屑，搅拌至完全混合。加入甘薯混合物，用手彻底搅拌均匀。
4
将混合物牢牢地捏成12个球;放置在未漂白的羊皮纸衬里烤盘上。用指尖压成2¾英寸直径的肉饼。刷上1/2汤匙的沸水。烤12分钟。
5
轻轻翻动每个肉饼。刷上剩下的1/2汤匙油，烤至肉饼熟透并变成棕色，大约再烤12分钟。放置至少5分钟以完成烹饪过程。
