图片来源:杰基Newgent, RDN。
如果曲奇对你有好处,那可能就是它了。里面有全谷物,鹰嘴豆,苦甜巧克力,肉桂,辣椒等等。食谱+图片:Jackie Newgent。
成分
是24
- 11又1/4杯全麦糕点面粉
- 1茶匙小苏打
- 3/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙有机辣椒粉
- 1/2茶匙海盐
- 2/3杯未经提炼的椰糖
- 1/3杯葡萄籽油
- 1个放养蛋
- 1整个自由放养液体蛋白
- 1/4杯苹果黄油
- 1 1/4茶匙纯香草精
- 一杯半老式燕麦片
- 5盎司烤黄鹰嘴豆
- 4盎司60%可可苦甜巧克力片
方向
1
预热烤箱至375华氏度。在一个中等大小的碗里,把面粉,小苏打,肉桂,辣椒粉和盐搅拌在一起。备用。
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在一个大碗里,把椰糖(或油)和油搅拌均匀。加入鸡蛋、蛋白、苹果黄油和香草精搅拌至完全混合。加入面粉混合物搅拌均匀。加入燕麦片、烤鹰嘴豆和巧克力块(可可含量约为70%),搅拌均匀。
3.
在三张未漂白的烤盘上,用圆形的大汤匙把面团放进去,做成24块大饼干,每块饼干8块,烘烤前用抹刀把每块饼干稍微压平。烘烤(如有必要可分批烘烤)约13至15分钟,直到烤焦,烘烤中途旋转烤盘。
4
将饼干从烤箱中取出,放到架子上冷却。