食谱
瘦鲑鱼Rillettes
通过Livestrong_Recipes|2018年10月19日
图片来源:亚瑟Bovino
- 准备
- 35米
- 库克
- 20米
- 总计
- 55米
传统上，肉馅是用高盐猪肉在脂肪中慢煮制成的。但不是这个版本!我们要用蒸鲑鱼代替。鲑鱼富含有益于心脏健康的omega-3脂肪酸，有助于减少炎症和预防高血压。
成分
是4
- 2汤匙Pernod
- 1/4茶匙白胡椒
- 1/4茶匙粗盐
- 1/2磅鱼片，三文鱼
- 3葱(年代)
- 3汤匙浓缩酸奶
- 1汤匙蛋黄酱，清淡
- 3汤匙香葱，生的
方向
1
在一个密封的袋子里，撒上Pernod，胡椒粉和盐在鲑鱼片的四周。密封，去除空气，把鱼紧紧地卷在塑料里。在室温下静置半小时。
2
在蒸锅中加入1 / 4英寸的水煮沸，然后加入鱼，盖上盖子，蒸8分钟。如果鱼皮还在，就去皮，然后把鱼放入冰箱半小时(直到冷却)。
3.
葱切成薄片，与拉尼酱和蛋黄酱混合。
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三文鱼切成薄片，轻轻拌入混合物中，调整调味料。如果喜欢，可以用香葱装饰。
