牛肉柄是肉的一种廉价的切割用酒烹调时变得令人难以置信的招标。这使你的骨头,如明胶和胶原蛋白的健康益处,而不必单独使骨高汤,并且还提供了足够的味道,你可以在水中,而不是股票做饭。藻油增加了丰富,这是必要的,因为柄部的脂肪比牛的其他部分低。
配料
提供6
- 3杯牛腱精益生
- 4杯水
- 1杯黑豆
- 2盎司番茄酱
- 16盎司切丁蕃茄
- 1/2杯阿纳海姆辣椒
- 2汤匙胡椒
- 1杯洋葱
- 3汤匙辣椒粉
- 1 1/2汤匙藻油
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙孜然
路线
1
笔记:
用3个骨牛肉柄(约3杯肉)
使用震动番茄酱,罐头不,如果可能的话
使用干燥的黑豆,优选浸泡8小时,并冲洗
2
把慢炖锅在高温和加注润滑油
3
布朗牛肉柄,再加入洋葱和新鲜辣椒;简要炒香
4
添加其余成分和高煮了四个小时,或者直到豆类是招标
五
搅匀,并且如果需要煮未被覆盖,以减少液体
6
卸下牛肉柄骨骼一旦冷却