那里的所有咖啡饮用者都有个好消息。咖啡不仅仅是颠簸你依赖于你的一天开始，它也提供了许多健康福利。很像酒精和巧克力，咖啡有一个历史上糟糕的声誉。幸运的是，越来越多的研究已经开始表达其潜在的健康益处。
抗氧化剂和营养素
营养和营养学院发言人，Joy Dubost，根据美国人消耗的咖啡量，它是他们饮食的最大抗氧化来源之一。除抗氧化剂外，咖啡还含有必需的营养素铬，钾，烟酸，维生素E和镁。单独咖啡消费可提供高达8％的铬需要。铬在控制血糖并可能降低您的LDL或坏胆固醇方面发挥作用。很像茶，咖啡含有植物化合物，特别是黄酮类化合物，与降低慢性疾病的风险有关。
改进了认知功能
营养和营养学院发言人和注册营养师Joan Salge Blake表示，她认为增加的认知功能是咖啡的最健康的津贴之一。2002年“美国流行病学杂志”发表的一项研究发现，随着寿命咖啡因的使用，目前的咖啡消耗可能与女性中的认知测试的更好性能相关。对于男性来说，咖啡消费与较慢的认知下降相关联。总体而言，咖啡可以减少与老化相关的认知和电机缺乏。
减少糖尿病风险
咖啡含有成分，可降低血糖并增加休息的代谢率，从而降低您对糖尿病的风险。此外，咖啡中的营养物质可以帮助您的身体使用胰岛素，使用必要的激素和储存您从食物中获得的糖。常规或脱咖啡因咖啡的大量咖啡饮用者可能是开发糖尿病的一半，而不是那些少吃咖啡的咖啡。咖啡摄入和糖尿病之间的关联提出，每天喝一杯咖啡，可能导致您开发糖尿病的风险降低7％。
抗癌特性
国家癌症研究所报告说，经常喝咖啡的男性不太可能发展前列腺癌。在每天喝6杯或更多杯咖啡的男性中发现了发展致死前列腺癌的风险的60％。甚至1到3杯咖啡会降低风险。每天咖啡还有四杯或更多杯咖啡，以减少结肠癌的发生率。此外，研究人员发现，喝咖啡的人可能比他们的非饮用对手发展肝癌的可能性减少50％。额外的研究将咖啡消耗与乳腺癌和直肠癌的速率相关联。