完美的南瓜是密集,甜,灵活,足以功能在每一天的饭。这就是被过早地采摘或超过其主要一个壁球场,然而,将干涸或糊状无味。而不是风险有一个坏的南瓜毁了你一顿,考虑在市场上所有的选择;如果你愿意花时间,可以很容易地找到最好的一群。
南瓜
图片来源:Taras_Bulba / iStock /盖蒂图片社
南瓜基础
您的杂货店可以携带南瓜常年,但它的旺季,通过秋末是夏天。南瓜是一种水果,因为它包含了种子,其果肉和果皮是黄色和橙色成熟时,两个色调。这种颜色是保护您免受心脏疾病的类胡萝卜素,或营养的指示,将果肉中含。冬南瓜也是热量低,几乎不含脂肪和填充有纤维,叶酸,钾,维生素C和维生素B-6。
选择正确的壁球
您的南瓜不会太大成熟,它已经采摘后,因此选择一个是准备吃。挑那种感觉又硬又重壁球。避免与皮肤有光泽,这表明它被挑得太早,或者那些对他们的外皮任何绿色的补丁没有果汁。整个壁球应该是一个沉闷的橙色,虽然轻微瑕疵,只要没有迹象表明事情已经刺穿肉体是没有问题的。挑一个完整的干壁球;阀杆将保持壁球过快干燥。
储存和准备
一旦它的剪裁,你可以用南瓜的塑料包装或存放在密闭容器中,它会留好了长达一个星期的冰箱。如果你不切入,它会持续在阴凉,避光的地方长达三个月;不要将其存放在冰箱里。直到皮肤开始变得柔软和发展斑点它会留食用。用于烹饪制备壁球,使用蔬菜削皮器或锋利的刀片落外皮。切南瓜半个,挖出种子,然后得到做饭。
烹饪方法
您可以爆香,煮,蒸或烤南瓜,烘烤是为几乎所有的食谱准备壁球一个特别简单的方式。对于基本的准备,割肉成块,并用橄榄油折腾他们。传播件出在烘烤盘和烘烤在烘箱中加热到400°F约30分钟,或直到片变软。撒上盐和新鲜,切碎药草块,捣烂他们做出烤替代土豆泥,或在搅拌机原浆他们,馅饼或布丁配方使用它们或订立馄饨灌装。
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