在微波炉里煮青椒和洋葱

在你可以在微波炉里煮青椒和洋葱之前，你需要准备它们的烹饪。用水龙头里的凉水清洗灯笼椒，用手指轻轻地擦拭，去除多余的污垢。把灯笼椒的茎部切掉，丢在一边。去掉甜椒里面的白排骨，切成大约1/4英寸厚的条。准备洋葱时，用一把锋利的刀削掉洋葱的顶部和底部，剥去洋葱皮和第一层。把洋葱切成大约1/4英寸厚的薄片。

热气腾腾的青椒和洋葱是一种简单快捷的方法，可以用来做一道小菜或一份健康的热沙拉。蒸的时候，把洋葱和辣椒放在一个烤盘里，这个烤盘足够大，可以轻易容纳它们，然后加入1/8杯的清水或鸡汤或蔬菜高汤。用微波安全的保鲜膜覆盖容器，用叉子尖在保鲜膜上戳几个洞，让蒸汽逸出。把青椒和洋葱用微波炉加热5到6分钟，在烹饪的中途搅拌一下。

如果你用微波加热灯笼椒和洋葱来制作意面酱或肉类菜肴，你可以使用较稠的液体或油来为灯笼椒调味，而不是使用白开水或肉汤。例如，你可以用1/8杯番茄酱代替意大利面酱汁配方。如果你想用油来炒鸡肉、鱼或肉，用不到1/8杯的橄榄油来炒青椒和洋葱。

熟柿子椒对于那些没有时间在每餐前做好准备工作的忙碌的厨师来说是很方便的，尤其是当你每天要为一大家子人或一群人做饭的时候。微波青椒和洋葱可以在冰箱的密封容器中储存72小时后被丢弃。72小时后，蔬菜会开始变软，变成不受欢迎的质地，不健康的细菌会开始在上面形成。