Mugicha是一种传统的日本茶，由烤大麦制成。它可以作为热饮，也可以作为夏季冷饮。大麦是一种不含咖啡因的谷物，科罗拉多州立大学推广部表示，大麦含有矿物质和维生素，有助于预防糖尿病，保持足够的体重和降低胆固醇。这可能就是为什么mugicha经常与健康益处联系在一起，并不是所有的益处都被科学证明了。用药前请咨询您的医生。

可能的癌症预防

在1993年出版的《癌症预防饮食》(The Cancer Prevention Diet)一书中，长寿与健康食品运动的领军人物库什道夫(Michio Kushi)将烤大麦茶列入了预防癌症的饮料清单。Kushi并没有解释大麦的抗癌机制，但研究一下这种谷物的营养成分就可以提供一些线索。根据国家大麦食品委员会，大麦提供维生素A, C, E和微量矿物质硒。这四种物质是抗氧化剂，可以保护你的细胞免受叫做自由基的致病分子的伤害。尽管茶是由麦粒制成的，但值得注意的是，在一场关于大麦叶的讨论中，信息网站Drugs.com表示，科学尚未确定它是用于预防还是治疗癌症。

抗菌性能

2006年发表在《农业与食品化学杂志》上的一篇文章称，大麦“咖啡”是一种由烘焙的大麦粉制成的饮料，可以防止蛀牙。它可以防止变形链球菌在牙齿表面增殖，从而导致蛀牙。如果你喜欢mugcha，要注意在饮料中添加糖可能会中和它的抗蛀牙效果。

胆固醇控制

长寿学专家Kushi Michio说mugicha“融化身体上的动物脂肪。”他没有解释他是如何得出这个结论的，但根据2013年《国际生物医学研究》(BioMed Research International)上的一项研究，大麦能够减少体内的脂肪和胆固醇。

额外的好处

位于加州圣莫尼卡的道疗艺术中心在其网站上表示，mugicha有助于消化，帮助身体排出杂质。Kushi Michio还在《防癌饮食》中写道，茶可以退烧。如果研究人员对大麦的这些特性进行了研究，那么证明或否定这些特性的结果还不容易为公众所知。