尽管人们普遍认为吃不限量的水果和蔬菜有助于减肥，但根据美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的研究，证明这一事实的研究有限。然而，食用更有营养、热量更低的食物可以促进健康，从而促进健康的体重。水果和蔬菜符合这些参数，甚至更多。它们比其他食物密度小，容易让你更快感到饱。
健康的饮食习惯
除了日常锻炼，保持健康的饮食可以帮助你减轻体重，降低健康状况的风险，如心脏病、中风和肥胖。健康的饮食主要由水果和蔬菜组成。根据农业部的“我的餐盘”网站，吃饭时你的餐盘至少应该有一半是水果和蔬菜。MayoClinic.com网站建议，遵循这些指导方针还可以帮助你减少饮食中的反式脂肪、饱和脂肪和胆固醇，从而达到更健康的体重。
对食物的渴望
水果和蔬菜也能帮助你抵抗对食物的渴望。据Peertrainer说，大多数人对食物渴望是因为他们的身体需要营养，而这些营养由于不良的饮食习惯而缺失了。即使你吃饱了，你的身体也会渴望营养，尤其是当你吃了很多在加工过程中失去了天然营养的精制和加工食品时。Peertrainer说，用水果和蔬菜代替这些食物可以帮助你在营养上得到满足，从而防止你对更多食物的渴望和增加多余的体重。
零食
据MayoClinic.com报道，计划周密的健康零食可以帮助你减肥并保持身材。节食最终会导致体重增加，因为节食者似乎会产生并保持一种无法得到满足的饥饿感。当你经常感到饥饿，你的身体不能得到它需要的营养时，很容易放弃节食。此外，当身体进入饥饿模式时，它会自动放慢速度，抓住脂肪生存，体重减轻也会减慢。由于你的身体在节食时渴望营养，所以每天多吃、少吃、健康的食物可以帮助你抵制这种饥饿，帮助你的身体自然地、逐步地燃烧卡路里。
快速减肥
Peertrainer说，多吃水果和蔬菜可以为你的身体提供所需的营养。当你得到了正确的营养时，你的身体和心理都会感觉更好。Peertrainer补充道，这能让你有一个更好的情绪，帮助你避免因为情绪原因而渴望食物。因此，多吃一些营养丰富的蔬菜，比如花椰菜、菠菜和青椒，能让你感觉更好，还能减肥。此外，摄入额外的抗氧化超级食物，如蓝莓、草莓和覆盆子，可以给你的身体更多的能量，帮助你更快地减肥。