你能把鸡翅烤了而不是烤吗?

鸡翅大小适合烤。你可以在一个烤盘上放10个或更多，当然这取决于你的烤箱大小。因为鸡翅本身尝起来有点淡，所以最好先把鸡翅腌一晚上，然后用你喜欢的酱料烤。烤制后去皮以减少脂肪，因为皮中的脂肪比肉多。

根据鸡翅的大小，鸡翅需要在烤架上烤15到25分钟。在烤架上涂上一层橄榄油，防止鸡翅粘在烤架上。把烤架放在烤盘上，这样脂肪就会从肉里流出来，而不是泡在肉里。根据Epicurious的一份食谱，烤架应该离烤箱温度4到5英寸。food safety .gov网站建议，鸡翅呈漂亮的棕色表明已经准备好了，但为了安全起见，检查一下内部温度是否至少为165华氏度。

烤出的鸡翅比烤出的更瘦。它还能使皮肤更脆，不需要油炸，也不需要到外面烧烤。如果你有烤炉，做饭时让门半开着。这样可以防止蒸和烤鸡翅，并保持干燥的热量直接在鸡皮上。在烤盘下面的锅里加入少量的水，可以防止脂肪喷溅，降低火灾风险。

烧烤也不是没有缺点。据《纽约时报》报道，烤架下方的空气空间增加了整体烹饪时间，意味着在烹饪过程中需要翻转鸡翅。此外，如果你把烤架推得太靠近热源，鸡翅皮很容易烧伤甚至着火。因为如果你用烤盘的话，脂肪会从翅膀上滴下来，它会变干。确保你在鸡翅上涂油或腌制，以保持湿润。