炸鸡翅含有双重营养:它们含有大量的脂肪填充鸡皮，然后再用更多的脂肪油炸。《烹饪书》的作者约翰·马丁·泰勒坚持认为，如果你遵循正确的饮食习惯，包括使用清洁的食用油，将油保持在365华氏度，并尽可能多地从煮熟的食物中去除脂肪，那么油炸食品对你的健康没有坏处。像Presto's FryDaddy这样的电炸锅可以保持油的温度尽可能的稳定，以确保脂肪远离你的食物，而是留在油炸锅里。
准备设备
步骤1
取下FryDaddy的封面。将食用油或植物油起酥油加到容器内标记的油线上。加入的油不要超过4杯或2磅起酥油。
步骤2
将电源线连接到设备上，握住磁性插头一端，使其与你的工作表面平行，面朝油炸锅底部的凹陷区域。如果你对准正确，磁铁会将插头安全地连接到本机。将另一端插入墙上的插座。让FryDaddy加热至少15分钟。这个油炸锅没有关闭开关。只要插上电源插座，机器就会一直亮着。
步骤3
把纸巾放在盘子或浅盘上。在盘子上放一个架子。把炸好的食物放在架子上，而不是直接放在纸巾上，这样可以帮助尽可能多的油从煮熟的鸡翅中流出。
煮鸡
步骤1
用纸巾吸干鸡翅上的水分，确保鸡翅表面没有水分，因为过多的水分会导致热油飞溅。用盐和胡椒给鸡肉调味。
步骤2
将鸡翅，一次几片，用漏勺放入热油中。不要把锅挤得太满，因为太多的冷菜在热油中一次可以降低油的温度，导致鸡翅油腻。
步骤3
将鸡翅煮9到10分钟，或煮至金黄色。将它们从热油中取出，放在架子上沥干。
你需要的东西
食用油或植物油起酥油
鸡翅
盐和胡椒
漏勺
烘烤架
板或盘
纸巾
提示
在鸡翅上涂上你最喜欢的酱汁，比如照烧酱汁或烧烤酱汁，会给鸡翅带来一股鲜味。要做布法罗鸡翅，在鸡翅上涂上热酱汁和融化的黄油。
警告
鸡肉可携带李斯特菌、葡萄球菌、弯曲杆菌和沙门氏菌等细菌，这些细菌无法在高温下存活。为了预防食源性疾病的可能性，美国农业部食品安全与检验服务部门警告说，你应该只供应内部温度低于165华氏度的鸡肉。