如何用电饭煲煮鱼

在温水中冲洗整条鱼或鱼片，并拍干。将鱼排或整条鱼放在一个大砧板上。如果准备鱼片，用一把锋利的刀在鱼的两边开三到四个四分之一到半英寸的口子。如果用的是整条鱼，在鱼的两边切三个半英寸的裂口。

如果愿意，可以给鱼调味，再准备一种酱汁。用酱油、姜、芝麻油、香菜和大葱等调味料来做一道中国风味的菜。用辣椒、切碎的洋葱、芹菜和青椒、大蒜、鱼汤、柠檬汁、西红柿丁和切碎的青椒做一道卡津风味的鱼。另一种做法是用番茄酱、罗勒、牛至、大蒜、百里香和橄榄油烹制意大利鱼露。如果你要做酱汁，鱼和酱汁可以直接放进电饭锅里。但是，酱汁中至少要有一杯的液体才能把鱼煮熟。如果你不用液体来调味鱼，必须在电饭煲底部放1 - 3杯水来彻底煮熟鱼。

将调味过的鱼或鱼露放入电饭锅中。把电饭煲调到最低。如果电饭煲不提供设置选择，打开电饭煲开始准备。如果用的是整条鱼，12分钟后检查是否熟了，然后每两分钟再检查一次，或者直到鱼的顶部鱼鳍附近的肉很容易被叉子戳碎。如果用的是鱼片，10分钟后检查一下，或者直到鱼很容易被捅碎。如果使用的鱼片少于1英寸厚，五分钟后检查，每两分钟检查一次。

将鱼和酱汁放入碗中，或将不加酱汁的鱼放入盘子中。根据不同的准备方法，用新鲜的柠檬片和香草来装饰鱼肉，比如新鲜的欧芹、百里香、牛至、香菜或生姜。与新鲜出炉的面包或蒸熟的蔬菜一起食用。