当为一大群人做汉堡时，可以让它们保持温暖，直到它们都准备好了。让它们冷却会降低它们的食欲，更重要的是，会造成食源性疾病的危险。
提示
做完汉堡包后，你可以把它们放在烤箱里，预热到200华氏度。另一种方法是把它们放在保温盘中。
汉堡包馅饼给一群人吃
在接受livestrong网站采访时，邦妮在犹豫,进食枫Holistics的，讨论了涉及烤汉堡肉饼的人群的安全防范措施。她强调，妥善处理的关键是确保汉堡是美味和安全。
首先，把汉堡包煮到内部温度高到足以杀死有害细菌为止。巴尔克指出:“食品温度计有助于确保内部温度为160华氏度(火鸡汉堡的安全温度为165华氏度)。烧烤法则:绝对不要部分烧烤肉类或家禽。”
她给出了几个保持汉堡温度的建议。“当你的汉堡烤好后，确保保持140华氏度或更高的温度，直到你准备好进食。把熟肉放在烤架的一边，但要避免把它们放在炭火上，因为它们可能会煮过头。另一种方法是把做好的汉堡放在200华氏度的烤箱里，或者放在保温盘中。”
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慢煮肉的安全
当煮肉在一个慢炖锅Balk警告说，在开始食用之前，肉应该完全解冻。她补充道:“如果可以的话，用热的液体预热锅，因为这样会使锅达到高温，并将食物温度降低到40到140华氏度(约为摄氏40度)的危险区域所需的时间缩短。”烹饪时不要使用“温”的设置，因为这是严格为了在食物煮熟后保持热度。
在烧烤时，使用温度计来确保肉达到合适的内部温度。只要器具的温度高于华氏140度，你就可以把它放在慢炖锅里保持温暖。
“一旦食物煮熟了，不要把它放在慢炖锅里冷却，因为你会欢迎细菌的生长。当重新加热食物时，慢炖锅不是你的用具:炉顶更理想，”巴尔克建议。
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吃剩汉堡的安全贴士
烹饪可以消灭寄生虫和细菌沙门氏菌和大肠杆菌但如果储存不当，食物可能再次被污染，警告说FoodSafety.gov。因为a的势函数食源性疾病在你的同伴吃完他们的汉堡后，继续使用安全的方法来储存剩菜。
与一个流行的误解相反，你不需要让食物在放入冰箱之前冷却。事实上，情况正好相反。建议将易腐烂的食物放在40华氏度或更低温度的冰箱里华盛顿州卫生部。如果你忘了，并留下了食物以往这个时候，把它扔出去。在情况下，外部温度是温度高于90女，在1小时后丢弃的食物。