乳清蛋白就是其中之一畅销体育补充在全球范围内。它是所有年龄和类型的健身爱好者的最爱,从周末战士到专业健美运动员再到耐力运动员。事实上,节食者和去健身房的人用蛋白奶昔代替一餐或多餐并不罕见。
但是如果你喝了太多的乳清蛋白会怎么样呢?你会更快地减肥和锻炼肌肉,还是只是在浪费钱?这是一句老话“少即是多”似乎是真的。
提示
当你摄入过多的蛋白质时,多余的蛋白质会通过尿液排出或以糖原和脂肪的形式储存起来。它还可能导致消化问题,尤其是那些乳糖不耐症患者。
乳清蛋白真的有益健康吗?
不同的人食用乳清蛋白的原因不同。有些人服用补充剂增加质量和力量。另一些人喝蛋白奶昔来减肥和延长饱腹感。临床证据证实了这些饮食和健康益处。
2017年发表在《华尔街日报》上的一篇研究论文营养物质比较乳清、大豆和亮氨酸补充剂对身体成分和肌肉强度的影响。乳清蛋白的补充已经被证明可以增加骨骼肌卫星细胞的数量,这可能会导致运动成绩的提高。它还促进肌肉生长和改善恢复时间,是运动员和健身爱好者的理想选择。
此外,乳清蛋白帮助减少体内脂肪并保持与力量训练相结合的瘦质量。另一项研究发表在肥胖手术在2017年,发现乳清可能会加速减肥手术后的体重减轻。乳铁蛋白和乳白蛋白乳清蛋白中含有的两种天然化合物似乎可以改善血糖控制、胰岛素敏感性和代谢健康。这些发现表明乳清蛋白对糖尿病患者有益——从一开始就防止人们患上这种疾病。
阅读更多:糖尿病患者可以使用乳清蛋白奶昔吗?
乳清蛋白副作用
作为中央社报道指出的那样,过多的乳清蛋白会引起消化不良、疲劳、恶心和食欲不振。在高剂量食用乳清的人群中,腹胀、腹泻和胃痉挛很常见。乳清蛋白的副作用主要是由乳糖引起的。
根据美国国立卫生研究院在美国,大约65%的人患有乳糖不耐症。这种情况发生在你的身体不能产生足够的乳糖酶,这种酶可以分解乳糖。研究人员认为,它也可能有遗传的原因,因为它往往是家族遗传的。然而,一些乳清蛋白品牌含有少量或不含乳糖,所以它们不太可能引起不良反应。如果你对牛奶过敏,就不应该吃乳清蛋白。
乳清会影响肾脏吗?
如果你每天喝两次或更多的蛋白质奶昔,你可能会想知道它到底有多安全。关于蛋白粉对肾脏的副作用有很多传言。事实是膳食蛋白不影响肾功能。2014年发表在《华尔街日报》上的一项研究营养的研究证实,高蛋白摄入对老年人的肾脏健康没有负面影响。
然而,据该杂志报道,过量的蛋白质对那些患有慢性肾病的人是有害的临床营养与代谢健康的最新观点。研究人员认为,摄入过多的蛋白质可能会使病情恶化。
Tammy Sanders, RD, LDN, CDE一家名为DaVita®的透析诊所建议透析患者每天使用一勺乳清蛋白。他们可以在早上的咖啡、低钾果汁和自制甜点中加入一些。根据不同的品牌,一勺可以提供10到50克的蛋白质。
阅读更多:使用蛋白质粉的15种新方法会让你大吃一惊
乳清蛋白与肝脏健康
但是乳清蛋白太多了会恶化现有的肝病吗,如肝硬化和肝性脑病。膳食蛋白质增加氨浓度,这反过来又可能影响有肝脏问题的人的肝功能。根据2014年的一项研究肝脏病学国际,过量的蛋白质可能使多达35%肝硬化患者的肝性脑病症状恶化。此外,三分之一的人患有这种疾病是蛋白质不耐受。
如果你有肝脏问题,在服用乳清或其他蛋白质补充剂之前咨询你的医生。她是唯一能确定这些产品对你是否安全的人。
警告
除非医生或营养师另有指示,否则不建议有肝脏或肾脏问题的人士进食高蛋白食物,因为这可能会令他们的症状恶化。
那么体重增加呢?
一般来说,乳清蛋白和高蛋白饮食,支持减肥还可以改善身体结构。它们能抑制食欲,延长饱腹感,促进肌肉生长,促进新陈代谢。然而,摄入过多的蛋白质会产生相反的效果。
就像碳水化合物一样,这种营养物质也能提供营养每克4卡路里。一勺乳清蛋白分离物送出16克蛋白质, 8克碳水化合物和103卡路里。浓缩乳清蛋白含有较高的碳水化合物和蛋白质,所以它也含有更多的卡路里。一些品牌的冰淇淋每勺含有20至25克蛋白质。
如果你每天喝三杯蛋白奶昔,就会摄入309卡路里,至少48克蛋白质和24克碳水化合物。看起来似乎不多,但这些奶昔并不是你饮食中唯一的卡路里来源。因此,卡路里会增加,这可能导致体重增加。如果你从来没用过这种补充剂,那就从一勺开始,调整你每天的摄入量。
多少才算太多?
建议每天从食物和补充剂中摄入的蛋白质是每公斤体重0。8克对于那些可能会导致肌肉萎缩的疾病患者,每天的摄入量为1.2至1.5克。然而,并不是所有人都同意这些指导方针。根据2016年《华尔街日报》的一篇评论食品与函数,适当的蛋白质摄入量取决于你的活动水平。研究人员建议:
- 每公斤体重含1.6克蛋白质,以保持身体活力
- 1。3克蛋白质,每公斤为中等活动量
- 每公斤1克蛋白质,维持最低的活动水平
你越活跃,你对蛋白质的需求就越高。如果你摄入了太多的蛋白质,过量的就会随着尿液排出或转化为葡萄糖并以糖原和脂肪的形式储存。因此,除非你非常活跃,否则一天喝几杯奶昔不会加快你在健身房里的进度,也不会帮助你更快地减肥。
为了达到最好的效果,在训练之前和/或之后食用乳清蛋白。这个补充摘要快速因此,当你的身体需要快速补充能量时,这是锻炼前的理想选择;锻炼后,当你的身体需要肌肉锻炼和修复时,这也是最理想的选择。
- 相关市场研究:蛋白质补充剂市场
- 营养:乳清、大豆或亮氨酸的补充与12周的阻力训练对大学生男性的力量、身体组成、骨骼肌和脂肪组织的组织学属性的影响
- 营养:补充乳清蛋白可提高机体的蛋白质代谢,提高抵抗力训练后的体能恢复
- 检查:高蛋白摄入对节食有帮助吗?
- 施普林格的联系:肥胖手术:乳清蛋白的补充增强身体脂肪和减肥手术后很长一段时间的妇女的体重减轻
- ScienceDirect:乳制品中的营养素及其对健康和疾病的影响:第16章-乳糖不耐症
- WebMD:乳清蛋白
- 美国国立卫生研究院:美国国家医学图书馆:遗传学家参考:乳糖不耐症
- 约翰·霍普金斯医学:乳糖不耐症
- 美国临床营养杂志:饮食蛋白质与肾功能:当需要较高的肾小球滤过率时
- ScienceDirect:营养:心血管健康研究中的膳食蛋白摄入量和估计GFR的变化
- 临床营养与代谢健康的最新观点:饮食蛋白摄入与慢性肾脏疾病
- 戴维塔:乳清蛋白粉和透析饮食
- 最新运动医学报道:合成代谢类固醇对肝脏的影响
- 美国生理学-肾生理学杂志:饮食蛋白限制对肾氨代谢的影响
- 《国际肝病》:在肝性脑病患者中,限制蛋白摄入适用于特定的患者
- 今天的营养学家:高蛋白饮食和减肥
- 美国农业部:国家农业图书馆:一克脂肪、碳水化合物或蛋白质含有多少卡路里?
- 美国农业部:国家标准参考物营养数据库:乳清蛋白粉分离物
- AARP:健康生活:50岁以后你需要多少蛋白质?
- 皇家化学学会:饮食蛋白质摄入与人体健康
- 阿尔比恩校友:蛋白质
- 营养与新陈代谢:高蛋白饮食减少身体脂肪:机制和可能的注意事项
