整条鲑鱼怎么做

用冷水冲洗鲑鱼的两面。用纸巾轻轻地擦干鱼。

将带皮的鲑鱼放在长方形铝箔纸的中央，铝箔纸要足够大，当两边折叠起来的时候可以完全覆盖鲑鱼。如果需要的话，用两张纸。

在鲑鱼的顶部撒上香草、香料或调味料，如盐、胡椒、蒜末、鲜柠檬薄片、迷迭香或生姜。在鲑鱼上均匀滴上橄榄油或菜籽油。

把铝箔的长边折叠起来，紧紧地压在三文鱼的上面。把多余的箔纸两边折叠起来，形成一个密封的包裹，完全包裹住鲑鱼。

把用锡箔包好的鲑鱼放在有边的烤盘上。烤鲑鱼直到它完全熟透，在华氏450度下烤2.5到3磅的鲑鱼大约需要15分钟。

把鲑鱼从烤箱里拿出来。打开铝箔纸包的顶部，小心避免积聚的蒸汽被释放出来。

将烹饪温度计插入鱼最厚的部分。当温度计升到145华氏度时，就可以上桌了。

把烤架调到中火，如果是煤气烤架，大约350到400华氏度，如果是木炭烤架，你可以把你的手舒服地放在烤架上3英寸的地方，持续4到5秒。

把用锡纸包裹的三文鱼放在烤架中央。关闭盖子。

让鲑鱼边煮10分钟左右。取出鲑鱼，打开包装，检查鱼的内部温度。如果还没有达到145华氏度，把鲑鱼重新包起来，放回烤架上再烤几分钟。