碾碎谷物来自一种被称为“格罗茨”的古老谷物加工方式。The wheat is cooked and then dried again, leaving its starches in their cooked form and ready to rehydrate quickly. The bulgur kernels are then milled into fine, medium and coarse pieces. The fine pieces are soaked in hot water to make tabbouleh and other salads, the medium are used to stuff meats and vegetables, while the larger, coarser pieces are cooked like rice to make pilaf. A rice cooker can be used to make this easier.
步骤1
炒洋葱或食谱中要求的其他芳香成分。羊肉脂肪，纯净的黄油和橄榄油是这个地区传统的烹饪用油，但是你可以随意使用你的普通油。
步骤2
如果有香料的话，把香料放到电饭煲里。加入2杯粗碎干和4杯水，一小撮盐和任何其他配料。
步骤3
按下电饭煲上的启动杆。烹饪时间会因品牌和型号的不同而不同，但你的碾碎机通常会在15到20分钟内完成。
步骤4
当你的电饭煲发出周期结束的信号时，请打开锅盖。蒸5分钟，然后用叉子搅拌，确保所有调味料都混合在一起。为热。
你需要的东西
洋葱或其他芳香成分，可选
植物油或其他烹调用油
2杯粗块茎
电饭煲
4杯水
盐
胡椒
食谱中指定的其他调味料或配料
叉
提示
用中等粗大的干小麦在电饭煲里做热的早餐麦片，加上干果和肉桂。
用上等的干葡萄干制作类似于大米布丁的甜点。用牛奶、奶油、糖、香草或玫瑰水、干果、肉桂或柑橘皮来烹饪碾碎的碾碎葡萄。