蔬菜是健康，均衡营养的一个重要组成部分。美国疾病控制和预防中心报告说，水果和蔬菜，有助于控制你的食欲，帮助预防癌症及其他慢性疾病。蔬菜是多才多艺，有各种口味和纹理，并可以吃作为主餐，小菜和点心食用的食物。胡萝卜，四季豆和西兰花混合制成的蔬菜可以用鱼，瘦牛肉，家禽或营养午餐或晚餐其他蛋白源被吃掉。在慢炖锅烹饪这些混合蔬菜是在时间和家人在一起的餐做准备了方便和健康的方式。
一个女人拿着胡萝卜的两束。
图片来源：毛绒影城/混合图像/盖蒂图片社
第1步
洗净西兰花，青豆和胡萝卜水。将它们放在筛子或在纸巾上干燥。切杆断西兰花剪掉的小花，让你留下了较大的一口大小的块。剥离或刮胡萝卜以除去任何变暗或变脏的区域，并将它们切成薄圆形或矩形一口大小的块。修剪豆的两端，切断他们的一半，以使他们更容易吃。
第2步
混合所有与橄榄油或植物油，盐和胡椒，大蒜和您选择的其他香料准备好的蔬菜。蔬菜混合物放入炖盅，并盖好锅。把热度低或中等。
第3步
让蔬菜2〜3小时慢慢煨。你并不需要加水从西兰花，胡萝卜和四季豆的果汁将被释放并被困在瓦罐罐帮助隔水蒸煮。
第4步
取下慢炖锅的盖子，检查蔬菜变软。如果他们准备好了，打开热关闭，蔬菜放入一个菜盘。
第5步
如果需要，撒上柠檬汁，黄油和额外的盐或香料的蔬菜。即成混合蔬菜立即为一个健康，平衡膳食的一部分。
你需要的东西
西兰花
萝卜
绿豆
盐和胡椒粉调味
橄榄油或植物油
您所选择的香料
柠檬汁
大蒜，切碎
慢炖锅
菜板
筛
纸巾
刀
装盘
小费
为了减少慢炖锅烹饪时间，可以部分由微波1-2分钟，或在炉子上的一锅热气腾腾的煮他们的西兰花，青豆和胡萝卜。因为他们是更加努力，将需要更长的时间来做饭和软化比花椰菜和青豆胡萝卜应该切成薄片。此外，在高转的慢炖锅会做饭的蔬菜一半的时间。
警告
放置在安全的地方离易燃物品远慢炖锅，如洗碗巾。蔬菜比煮熟的肉类菜肴快;不要过头他们避免让他们太软或糊状。
引用
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