鱼是一种健康、低脂肪的蛋白质来源，其中含有必需的-3脂肪酸。在你的饮食中添加-3脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇，降低患心血管疾病的风险。《美国人饮食指南》(Dietary Guidelines for Americans)建议你每周至少吃8盎司(约合3.8升)的海鲜，尤其是鲑鱼等富含脂肪的鱼类，以获得健康剂量的omega-3脂肪酸。烤鱼是一种既简单又健康的烹饪方法，而且不需要在菜肴中添加大量的其他脂肪。
柠檬和胡椒烤鱼是一种美味的低卡路里的食物。
柠檬汁鱼柳
步骤1
烤箱预热至华氏450度。
步骤2
在一个玻璃烤盘上涂上1汤匙。指黄油或油。
步骤3
混合1汤匙。欧芹，1汤匙。柠檬汁，1汤匙。橄榄油，盐和胡椒粉的味道，在一个碗里。
步骤4
鱼片洗净，轻轻拍干。把鱼放在烤盘里，把鱼片涂上调味料。在两面再撒上盐和胡椒粉。
步骤5
烤的菜大约10分钟1 -½英寸厚的鱼片,或者直到鱼类有一个不透明的中心和肉类温度计读取145 F当插入鱼的最厚的部分。烹饪时间取决于鱼片的厚度和大小。
步骤6
把鱼转移到一个大浅盘里。用新鲜胡椒粉、欧芹末和柠檬角装饰。
柠檬片鱼
步骤1
烤箱预热至华氏450度。在玻璃烤盘上轻轻抹上1汤匙油。黄油或橄榄油。
步骤2
把一个柠檬切成又薄又圆的薄片。将四至五片面包片放在烤盘的底部。
步骤3
将鱼片洗净，用纸巾轻轻拍干。在鱼片的两边撒上盐和胡椒。把鱼放在烤盘上，放在柠檬片上。把剩下的柠檬片放在鱼的上面。在鱼肉上淋上橄榄油，也可以撒上干香草，如欧芹、百里香或莳萝。
步骤4
烤的鱼大约10分钟1 -½英寸厚的鱼片,直到鱼有一个不透明的中心和肉类温度计读取145 F当插入鱼的最厚的部分。烹饪时间取决于鱼片的厚度和大小。
步骤5
把柠檬片拿出来，把鱼片和柠檬角一起端上桌。
你需要的东西
您可以选择鱼片
1汤匙。黄油或橄榄油
玻璃烤盘
纸巾
1汤匙。欧芹
1汤匙。柠檬汁
1汤匙。橄榄油
盐
胡椒
碗
肉类温度计
柠檬
黑胡椒粉
切碎的香菜
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