金门是从猪的后腿所得的肉食。它是非常相似的火腿，事实上，它有时被描述为一种类型的火腿。火腿和火腿传统之间的主要区别是两个固化的方式。两者被固化用盐水洗涤，然而，火腿由第一切削固化从胎体肉，并随后加入盐到肉，火腿，同时从所述胎体盐析后切掉。金门往往比火腿更强的和咸的味道。
宏量营养素
金门包含约203个卡路里和15克每100克烤服务脂肪，根据LIVESTRONG.COM'S MyPlate。rayapp这是，因此，热量比较高，应适量食用。此外，15克脂肪，约6.5 gram是饱和的那种 - 一种不健康的是与心脏疾病有关的脂肪。美国心脏协会建议，您的每日摄取的热量少于7％来自饱和脂肪。一个人每天吃2000卡路里，该工程以每天16克饱和脂肪。甲烤火腿牛排包含16克蛋白质和0克每100克的碳水化合物。
矿产
肉类是矿物质的良好来源。报告“麦坎斯和威多森年代的食物成分”是金门有丰富的铜和镁。镁是需要健康的骨骼，牙齿和免疫系统，并进行适当的肌肉和神经功能。铜是适当的铁代谢必需的和健康的红血细胞。金门也是铁和锌的来源，但它显著这些矿物比较深的肉类如牛肉少包含。铁用于红细胞生成，而锌是性发育和伤口愈合所必需的。金门往往是盐，其与高血压相关的高。
维生素
金门是的B族维生素硫胺素，核黄素，烟酸，B-6，B-12和生物素，报告源“麦坎斯和威多森的食物的组成。”你的身体使用硫胺素和核黄素转换食物能量，而烟酸被用于脂肪酸的代谢。维生素B-6是用于蛋白质的代谢和糖原储存的调节是至关重要的。维生素B-12是用于健康红细胞和神经必需的，并且需要在肝中的葡萄糖代谢的生物素。金门还含有少量的维生素d，这是需要健康的骨骼和牙齿。
提示
总是选择全胜的瘦肉，因为这些含有较少的脂肪和热量和更健康的你。烹调时，切忌用煎，去焙烧，而是沸腾。不添加盐火腿菜，金门本身就是盐已经很高了。我们鼓励您选择有机品种，因为这些是更环保，具有更好的动物福利标准。