美味的培根包裹着鲜美多汁的鸡胸肉，对于那些注重卡路里摄入的食客或者那些试图限制脂肪摄入的人来说，并不是最好的选择，但如果你愿意偶尔放纵一下自己，这是很合适的。虽然这道菜看起来令人印象深刻，但用培根包裹的鸡胸肉制作起来很简单，大约一个小时就能吃到。这道菜与热的全麦面包卷和健康的蔬菜如球芽甘蓝或西兰花非常搭配。
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
将鸡胸肉放在砧板或其他坚固的表面上。把乳房放在两片保鲜膜之间，或者放在一个可重复密封的塑料袋里。
步骤3
用肉锤或锤子将乳房压平至1/2英寸厚。在扁平的鸡胸上撒上盐和现磨的黑胡椒。
步骤4
将培根条的末端放在鸡胸肉下面，然后将培根包裹在鸡胸肉上。用牙签把培根粘在鸡肉上。如果你想多吃点熏肉，可以在鸡胸肉周围包两片。不要拉伸培根，因为拉伸的薄薄的培根更容易烧焦。
步骤5
在鸡胸上淋上一茶匙新鲜柠檬汁或酸橙汁。
步骤6
在烤盘上轻轻涂上橄榄油或不粘喷剂。把培根包的鸡胸肉放在烤盘里。把鸡胸煮大约40分钟。
步骤7
用肉温度计测一下鸡胸肉的温度。为了安全起见，温度计必须至少记录170华氏度。如果鸡肉还没烤熟，把鸡胸肉放回烤箱再烤几分钟。
你需要的东西
切肉板
4鸡胸肉
保鲜膜或可重复密封的塑料袋
肉槌或锤子
盐
现磨黑胡椒
4到8条培根
牙签
4茶匙。新鲜的柠檬汁或酸橙汁
烤盘
橄榄油或不粘锅喷剂
肉类温度计
提示
在鸡胸肉上放一瓣蒜或者新鲜的百里香或者欧芹，然后用培根包裹鸡胸肉。鸡胸肉脆皮金黄，用热油将培根包裹的鸡胸肉煎2 - 3分钟左右。将烤好的鸡胸肉放入烤盘，洒上柠檬汁或酸橙汁，按照指示烘烤。
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