如何在锅里煮米饭

如果你没有电饭煲，用平底锅准备一大堆米饭是下一个最好的选择。传统上，米饭是在炉子上蒸熟的，但如果你不太注意，米饭很容易烧焦。有了电饭煲，你就不用担心米饭烧糊了，还可以在煮饭的时候准备其他食材。就像电饭煲或灶台一样，在平底锅里，米饭会在加热时吸收水分，然后自己蒸熟;只是需要多花点时间。

步骤1

在一个装满水的大碗里漂洗米饭。把米在水里甩来甩去，把多余的颗粒弄散。沥干水分，重复几次。

步骤2

将洗净的米饭与水、黄油和盐混合在平底锅里。每1杯大米，用1又3/4杯水，1汤匙黄油和少量盐。

步骤3

盖上锅盖，让米饭高煮大约一个半小时，或者直到所有的水都被完全吸收。吃之前用叉子把米饭弄松。

你需要的东西

• 碗

• 黄油

• 盐

提示

用鸡汤代替水，味道更好。你也可以加几块黄油。

如果你要煮糙米，每煮一杯米就用两杯水，用低火煮两个半小时。

虽然一般建议冲洗外国种植的大米，但美国种植的大米加工方法不需要冲洗，而且通常富含你不想冲洗掉的营养。