去皮，去骨鸡胸肉已成为美国饮食的中流砥柱。按照全国鸡肉协会，家禽的2020年人均消费量为111.8磅的预测。
对与烧烤，和你有一个赢家。烤鸡肉的，而不是煎或烤意味着你不必使用油或其他脂肪会渗入肉中。去皮鸡胸肉是精简和烤，去骨，去皮鸡胸肉的热量低。
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计算卡路里和宏
鸡胸肉通常重约6〜8盎司。A 3盎司为约一副牌的大小。按照USDA，有128个卡路里在3盎司烤去骨，去皮鸡胸肉。它们脂肪含量很低，在2.7克时钟，并且不含碳水化合物。
作为额外的奖励，服务烤，去皮的无骨鸡胸肉含有不饱和脂肪 - “坏”脂肪是提高血液中的“坏”胆固醇的水平，根据美国心脏协会。
饱和脂肪应占你每日热量总摄入量不超过5％至6％。
每份为您提供26克蛋白质，这超过了每日推荐摄入量为成人的一半 - 45克的女性和56克的人，根据的国家科学院。
考虑其他健康益处
据发布的2015年6月的文章食品与营养研究，家禽是B族维生素，硫胺，包括，B6和泛酸以及矿物质铁，铜和锌的良好来源。
不过，文章也指出，你的鸡的具体营养价值是依赖于饮食中动物饲喂，以及其遗传学。
作者还指出，鸡肉是硒的良好来源。这种营养有助于防止感染，并造成体内自由基的伤害保护。它还在DNA制作，复制和甲状腺的正常功能的作用，根据膳食补充剂办公室NIH。
鸡是相对较低的胶原蛋白 - 提供对结缔组织支持的蛋白质。这使得它更容易消化，增加营养物质的身体吸收的量。
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当心烧烤的下行
烧烤是一坨鸡胸肉一个健康的方式，但是你可能需要调整你的烧烤方法。烹饪鸡肉等“肌肉”在非常高的热量，如用煎炸或在明火，副产品，在动物导致癌症产生。无论他们是在人类与癌症有关目前还不清楚。
该美国国家癌症研究所引用的研究与结直肠癌，胰腺癌和前列腺癌烤，炒或做得好的肉的高消费相关联。您可以通过烧烤肉的小切口，库克迅速从高火焰保持它拿走降低风险。避免吃你的肉发黑或烧焦。