咖喱是东亚地区的一种主食，并已传播到其他国家。虽然对于“咖喱”菜肴的组成没有一个标准的定义，但咖喱菜谱通常包括肉类或蔬菜，并含有一种可能以姜黄、孜然或香菜粉为特色的香料酱。
这取决于你到底放了什么和你吃了多少，咖喱可以是非常健康的，也可以是非常容易让人发胖的。追踪你的咖喱菜的原料卡路里计数器应用监视其营养价值。
任何一种“使人发胖”的食物都可以纳入健康、均衡的饮食，只要你控制食量，多吃天然的、低脂肪、低卡路里、富含维生素和矿物质的食物。
提示
咖喱可能会让人发胖，这取决于咖喱的配料。好消息是，你可以做一些简单的调整，让这道美味变得更健康。
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咖喱食谱营养成分
咖喱食谱中含有高热量和高脂肪的主要成分——奶油椰奶和肥肉——自然会比那些以蔬菜和植物为特色的食谱更容易让人发胖。
我们曾猜想的泰式甜咖喱一种传统的泰式咖喱，以花生和奶油椰奶为底，每杯含有552卡路里和50克脂肪咖喱鸡有194个卡路里和8.3克脂肪。
考虑成分
在咖喱菜中，食材的最终卡路里含量是完全不同的，这可以帮助你决定它是否会让你增重。为了增加身体脂肪，你必须始终吃得比燃烧得多。
因此，如果你每天都吃一顿丰富的咖喱，只要你控制住卡路里总量，就有可能保持甚至减轻体重。但反过来也是对的——如果你在平时吃的食物之外还吃了一道健康的咖喱菜，那么你的体重有可能会增加。
做健康的调整
为了减少自制咖喱中的脂肪和卡路里，使用更清淡的材料。的USDA报道称，一杯普通的椰奶含有399卡路里和36克脂肪。
椰子汁可用于代替，只提供91.2热量，不含脂肪 - 但你的菜不会具有相同的厚度或奶油味，你可能被用来。或尝试使用低钠盐鸡汤作为您的咖喱酱的成分，而不是使用丰富的奶油基地。
如果你用油煎或炸咖喱材料，尽量保持小份量。吃小份的咖喱也会有帮助，尽量减少高热量的伴随物，比如精制的白米和油炸面包。
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