番茄酱确实奇迹面条板或比萨饼的味道，但红酱也提供必需的营养物质。的番茄酱包含您的建议每日摄取的维生素A和满足一半你每天都需要维生素C.番茄的四分之一杯也是天然富含抗氧化剂番茄红素。这取决于它是如何准备，番茄酱还提供纤维。
多功能性
番茄酱在美食世界各地的地方所有。你会在意大利面食，墨西哥安吉拉卷酱，印度咖喱和美国的肉糕找到它。西红柿是第二个最消耗的蔬菜和美国的第三大蔬菜经济作物，根据农业部的数字美国能源部，这些数字包括番茄酱。如果您需要吃饭的东西快速和有对番茄酱的手，你有一个美味和健康的锅饭，汤，比萨或砂锅的基石之一。
可用性和成本
番茄酱给你提供了良好的经济价值和良好的营养。这种调味酱的每份成本通常低于同类的奶油酱或肉酱，因为它的主要成分成本相对较低。你会在超市、街角的杂货店甚至加油站的市场上找到纯番茄汁或与其他蔬菜混合制成的意面酱。番茄酱无处不在，价格便宜，已经赢得了它作为厨房主食的地位。
维生素和矿物质
无论是整片或酱，西红柿中含有丰富的维生素A，C和K维持低光视力和皮肤下建立结缔组织你的身体需要的维生素A。维生素C填补你的身体内多个角色，包括让你的牙齿和牙龈健康，加速伤口愈合，代谢脂肪，并吸收其他维生素和矿物质。维生素K会影响血液凝固。西红柿中的钾和锰帮助你的身体构造骨骼更强壮，并延缓肌肉抽筋，你可以从这些矿物的低水平得到。
纤维
一杯番茄酱含有6克纤维。不同品牌、不同风格的番茄酱所含的纤维都不一样——厚重的番茄酱比过滤过的番茄酱含有更多纤维——但番茄酱确实能增加你每天的纤维摄入量。你可能已经熟悉纤维帮助消化和保持规律的能力，但纤维也有助于控制你的血糖水平，并可能降低你的血液胆固醇水平。番茄酱和全麦意大利面或蔬菜披萨搭配得很好，可以在你的日常饮食中获得额外的纤维。
卡路里
番茄酱中含有约每杯100个卡路里，但增加的风味食品很多。与包含很多次每杯的热量基于奶油酱相比，番茄酱是一个精干而富有营养的选择。纯番茄酱不含脂肪和大约20克每杯的碳水化合物，因此番茄酱可轻松放入低脂饮食和相当顺利进入低碳水化合物的计划。
番茄红素
抗氧化剂对健康的好处依赖于植物类化学物质的能力，以‘防止自由基引起的组织损伤，’伊恩·S. Young博士在他的2001年‘临床病理学杂志’文章中写道对健康的抗氧化剂的作用。番茄红素，维生素A和维生素C都可以作为保护你的身体的组织不受损害的抗氧化剂。虽然科学证据支持服用番茄红素补充剂对健康的好处仍然有限，番茄酱中含有美味的形式番茄红素和维生素。享受番茄酱的味道，同时获得抗氧化剂的潜在好处。