硅是一种自然存在的元素，在环境中无处不在，是地球外壳中第二常见的元素。这一元素有益于多种健康功能。大多数硅以不可吸收的形式存在。然而，一些食物含有大量的二氧化硅，二氧化硅是可用的元素形式。
植物
虽然硅还没有被确定为一种必需营养素，也没有推荐的摄入量，但欧洲食品安全局推荐的安全每日限量是700毫克。成年人平均每天消耗20到50毫克的硅。一般来说，植物含有硅，而动物性食品中缺乏这种矿物质。根据你生活的地方，你的饮用水可能构成你饮食中硅的天然来源。啤酒还提供了大量的硅，可能是从制造啤酒的谷物中提取的。
各种
根据《营养治疗的处方》一书的作者，营养学家菲利斯·巴尔奇所说，二氧化硅有助于将铝的破坏性影响降到最低，并预防阿尔茨海默氏症。二氧化硅还有助于骨骼的健康形成和延缓衰老。你体内的硅含量会随着年龄的增长而下降，从而导致你在饮食中对硅的需求增加。为了确保足够的二氧化硅含量，选择各种健康的食物，这些食物都是二氧化硅的良好来源，包括苜蓿、甜菜、糙米和燕麦。甜椒，大豆和绿叶蔬菜也提供大量的这种营养。二氧化硅的其他食物来源包括芦笋、菊芋、欧芹、葵花籽和大麦、燕麦、小米和小麦等谷物的壳。
饮料
据美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)的数据，啤酒、咖啡和水等饮料是二氧化硅的主要膳食来源，提供了约55%的日常摄入量。根据德克·凡德·伯格博士对理查德·帕斯沃特博士的采访，谷物提供了14%的硅消耗，蔬菜贡献了8%，发表在2004年12月的《全食杂志》上。硅可以使你的组织紧密结合，防止皮肤和关节的老化，从而有益于健康;然而，Vanden Berghe说，由于土壤耗竭，现代食物中缺乏二氧化硅。
马尾和藻类
马尾草提供了丰富的二氧化硅的天然来源，传统草药使用和建议健康的皮肤，指甲和头发。根据《琳达·佩奇的健康愈合:每个人的自愈指南》一书的作者、自然疗法专家琳达·recto -Page的说法，某些形式的藻类还含有相当高水平的可吸收二氧化硅，并被用于制备硅补充剂。