全脂牛奶的脂肪含量是多少?

全脂牛奶富含乳脂，除非你停下来考虑它的脂肪含量，否则它会诱使你把它倒进你的麦片碗里。根据美国农业部的统计数据，2010年美国人购买的全脂牛奶比2009年减少了约5%。全脂牛奶中的脂肪和卡路里可能会导致消费量的下降，因为美国农业部建议，在大多数情况下，你应该选择低脂或脱脂牛奶，而不是全脂牛奶。

美国大部分的牛奶来自奶牛，尽管在一些地区你也能找到羊奶。杂货店里的全脂牛奶经过巴氏杀菌处理，旨在消除危险的细菌。美国农业部关于全脂牛奶的标准规定，牛奶必须至少含有3.25%的乳脂。相比之下，脱脂牛奶从牛奶脂肪中获得的热量不到0.2%。所有的牛奶在经过巴氏杀菌之前都要经过分离处理。一些牛奶中添加了维生素A和D以改善其营养价值。

美国农业部营养数据库指出，一杯维生素d强化全脂牛奶含有8克总脂肪，其中大约一半是饱和脂肪。全脂牛奶中大约48%的热量来自脂肪。其他营养物质包括8克蛋白质，12克碳水化合物和12克天然糖，乳糖。一杯含有276毫克钙，105毫克钠和一些B族维生素。

也许比一杯全脂牛奶中脂肪含量更重要的是牛奶中脂肪的类型。美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制在食物热量的7%以内。全脂牛奶57%的脂肪热量来自饱和脂肪，其余来自单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。如果你每天摄入大约1800卡路里的热量，你只能从饱和脂肪中获得126卡路里的脂肪热量，而两杯全脂牛奶就超过了这个限制。

如果你需要增加体重，在你的饮食中包括少量的全脂牛奶可以帮助你增加你的热量摄入。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的建议，两岁以下的儿童应该喝全脂牛奶，而不是脱脂或低脂牛奶。通过将1杯全脂牛奶与1/4杯脱脂牛奶或1%的牛奶稀释，使饮用全脂牛奶更容易变成脂肪含量更低的牛奶。久而久之，多吃低脂牛奶，少吃全脂牛奶，直到你习惯了不同牛奶的味道和口感。