请问维生素C的变化量当水果变老？

你知道你需要吃水果，因为它们含有营养成分，帮助你保持健康。但是，如果你不吃你的果子它被接走后不久，你可能会在一些善良的失去了。维生素，如维生素C，很容易受到光和热。虽然你可能是吃猕猴桃，满足您对维生素C的需要日常值的100％时，如果猕猴桃已经围坐了几个星期，你可能不会像你想获得尽可能多的。

维生素C是一种必不可少的水溶性维生素。作为一种水溶性维生素，你消耗多余的维生素C的尿液排出体外。这也意味着，维生素C不存储在你的身体，必须经常食用，以满足您的需求。需要用于胶原蛋白的合成，与伤口愈合有助于蛋白质维生素C。维生素C也支持免疫系统的健康和正常的生长发育。这也是一个重要的抗氧化剂，保护您的细胞免受氧化，并减少你的慢性疾病，如癌症和心脏疾病的风险。您的每日维生素C的需求取决于你的年龄和性别。成年男性需要90毫克的维生素C，每天和成年妇女需要75毫克，每天根据膳食补充剂办公室。

维生素是不稳定的物质，而且也容易受到破坏通过热，光，水，辐射或酸度变化。维生素C是特别不稳定的，根据上ABC新闻报告，并且可以通过热，氧化降解 - 或暴露于氧 - 或碱性条件下。存储也破坏维生素C，按作者“克劳斯的食品，营养和饮食疗法。”

随着时间的推移，水果的维生素C含量减少。发表在“杂志美国饮食协会的” 2002年的研究比较新鲜和再造橙汁中的维生素C含量在四到五周的时间。在重构橙汁中的维生素C从84毫克每期间的四个周的研究期间服1杯投放到39至46毫克1-杯降低。在新鲜的橙汁中的维生素C从27降低到65毫克的每1杯维生素C每份1杯投放到零至25mg。

尽管这一研究只查看果汁，水果中维生素C的含量也受到影响，据美国广播公司新闻。为了最大限度地提高你的水果和你的维生素C的摄入量的营养质量，建议你每天购买你的水果。或者，只购买的新鲜水果，你可以在三到四天消费量。您也可以考虑冷冻水果作为一个选项来最大限度地提高水果的维生素C含量。在冷冻水果的维生素C量保持稳定一段时间。