有一个困难时期削减卡路里？考虑使用意大利面，沙拉橄榄油低热量的替代品，家常饭菜。新鲜柠檬汁、酸奶甚至番茄酱都是健康的选择。这些简单的交换可以让你每天少摄入几百卡路里，让减肥更容易。
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芝麻酱、鹰嘴豆泥、新鲜柠檬汁和希腊酸奶都是橄榄油的健康替代品。使用它们可以做出美味的沙拉用更少的热量和脂肪的调味品。
橄榄油有什么问题?
特级初榨橄榄油已经成为一种超级食物富含多酚和单不饱和脂肪，有助于心血管健康，防止炎症。
2018年3月发表在the杂志上的一篇评论称国外医学分子科学在美国，植物多酚可以调节免疫功能和对抗氧化应激。由于这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，它们还可以降低患癌症、冠状动脉疾病和神经退行性疾病的风险。
那么，什么是错的橄榄油？毕竟，这是营养的一支劲旅。缺点是，它包含了许多的卡路里和脂肪。一个汤匙有120个卡路里，13.5克脂肪和蛋白质没有或纤维 - 如果你每天食用橄榄油，这是一个额外的360个卡路里3汤匙。
一磅脂肪相当于3500卡路里的热量，根据梅奥诊所和其他健康组织。如果你太多橄榄油添加到您的餐，热量加起来，导致体重增加。这是基本的数学。
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另一个问题是许多商店销售假冒橄榄油。因此，它可能缺乏营养价值和含有有害化合物。确保你买到真货的唯一方法是直接从生产商或有资质的经销商那里购买橄榄油。
橄榄油替代品选择
不管你是想减少卡路里摄入还是脂肪摄入，有很多橄榄油的替代品。这一切都取决于你打算做什么。不含脂肪的希腊酸奶例如，它是调味品中橄榄油的健康替代品。一盎司只有17卡路里，0.1克脂肪和2.9克蛋白质。
希腊酸奶也是钙，维生素B12和益生菌的良好来源。当定期或大量消耗，这家乳品产品可能会略有改善某些人的肠道菌群，根据一项小型研究在杂志精选营养成分2017年3月。最重要的是，酸奶的脂肪和卡路里含量明显低于橄榄油。
另一种油低热量的替代品是苹果醋（ACV）。一汤匙只提供3卡路里，不含脂肪。据英国《每日邮报》报道，这种受欢迎的食材不太可能帮助你减肥，但它可以降低你的血糖水平，防止沙拉中的细菌生长芝加哥医科大学。然而，还需要更多的研究来证实这些发现，所以对它们持保留态度。
说到盐，你可以用香料混吧，草药和自制沙拉酱鲜柠檬汁或酸橙汁。这将减少所需油量，并帮助您节省卡路里毫不费力。根据配方，你可以使用辣椒，黑孜然，牛至，罗勒，香菜，大蒜或洋葱粉，营养酵母和其他可口的香草或香料。更重要的是，加入豆沙或芝麻酱的组合。
低脂橄榄油替代品
芝麻酱或芝麻酱，包含一定的脂肪（每汤匙8克），但它也提供了纤维，蛋白质，钙，铁，镁和锌。橄榄油缺乏这些营养素。鹰嘴豆泥相比之下，每汤匙只有27卡路里和1.3克脂肪。加入柠檬汁、蒜末、盐、胡椒粉和第戎芥末，做成美味的沙拉酱。
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规划，使蛋糕，馅饼或香蕉面包？使用苹果酱橄榄油来代替。随着每盎司只有20卡路里的热量，苹果酱是理想的饮食友好焙烤食品。它使面糊湿润，有助于绑定在一起的所有其他成分。如果你的食谱呼吁橄榄油半杯 - 或任何其他食用油 - 加苹果酱半杯代替。