脆脆的，鲜黄瓜是一个健康的零食和一个不错的，不含脂肪的除了沙拉是不错的选择。按照USDA，1杯切黄瓜的只有14卡路里的热量。预备你的蔬菜提前，如储存在冰箱里切黄瓜，使一个简单的抓取和去快餐选项。
因为黄瓜一般都是整条卖的，高含水量意味着它们被切下来后会很快变质，你可能会因为担心浪费而避免购买它们。但是，如果你按照说明的方法储存黄瓜，即使是切好的黄瓜，你也可以享受一周的时间。
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存储切黄瓜
第一步:减少你需要的
用一把锋利的刀子，只砍黄瓜，你会立即使用量。把吃剩的黄瓜将保持更长的时间，如果你离开它的整体。
步骤2：把它包在塑料
撕下一块保鲜膜，盖在黄瓜切好的末端。将保鲜膜均匀地覆盖在切好的一端，这样保鲜膜和黄瓜之间就不会有空隙或气泡，并将保鲜膜紧紧地包裹住黄瓜的四周。
保鲜膜会更容易粘在黄瓜皮上，所以要把保鲜膜和黄瓜皮重叠，这样才能密封得很好。
第三步:放在袋子里
把黄瓜放入一个带拉链的塑料袋中，把袋子弄平，把里面的空气挤出来，然后把顶部密封好。
第四步:冷藏切好的黄瓜
将包装好的黄瓜放在冰箱上层的架子上，温度设置在华氏40度或更低食品和药物管理局。
把黄瓜存放在冰箱里远离苹果或西红柿的地方，这样会导致黄瓜过熟。
为了降低食源性疾病的风险，如果黄瓜是在华氏90度或更高的环境中冷藏的，那么在两小时或一小时内冷藏黄瓜疾病控制和预防中心。
第五步:剪掉尾部
剩下的黄瓜在购买一周内用完。当你打开黄瓜再用它的时候，切掉大约半英寸的部分。即使小心储存，黄瓜的末端也会干一会，而里面的黄瓜仍然是脆而脆的。
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按照这些提示
如果你在饮食中加入了黄瓜沙拉，不要用油腻的调味汁来破坏你的努力。坚持用橄榄油和醋或者低脂的调味品，或者试着用一点香醋来获得没有脂肪的甜味。
同样的道理也适用于切黄瓜、胡萝卜和青椒的时候。选择低脂的蘸料，比如莎莎酱或鹰嘴豆泥，而不是奶油或奶酪蘸料。
如果你不希望很快就能吃到剩下的黄瓜，把它切成薄片，放入一罐冰水中。还可以放一些新鲜的薄荷叶，这是一种清新芳香的饮料。如果是甜的，拌入一点蜂蜜代替糖。
把黄瓜片和其他切碎的蔬菜放在冰箱里的透明容器里，让蔬菜更有吸引力。当你打开冰箱的时候，让它们更显眼可能会增加你选择健康蔬菜而不是其他零食的机会。如果你采纳了这个建议，只切下你可能在一两天内使用的黄瓜。