如何保持一个萝卜糕从中间落

胡萝卜蛋糕是从五香面糊，包括胡萝卜丝制成的柔软，浓密的甜点。在烘烤过程中的胡萝卜变软，变得几乎与蛋糕的其余部分相同的一致性。虽然蛋糕烘烤，它上升，高近一倍。如果面糊升高过快，中心落下之前叫人自高自大，从而在蛋糕的中心草皮。你可以通过改变你的烹饪工艺和配方，中间落下保持胡萝卜蛋糕。

胡萝卜蛋糕

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步骤1

通过50度F.降低烹调温度和为15分钟增加烘烤时间。这使得蛋糕烤慢，防止中心落下。

第2步

烤蛋糕之前预热烤箱。这有助于防止蛋糕从中间过快吞云吐雾起来，经过烤漆工艺中途落下。

第3步

由2汤匙减少的油在面糊的量。每1杯在配方指出变得太湿保持混合物。当面糊太湿，它使蛋糕的中心迅速膨胀，并通过烘烤中途倒下。

第四步

减少上升剂，例如发酵粉或小苏打，通过1/2茶匙的量。每2小匙。在配方中指出，以防止它过快上涨。

小费

如果萝卜糕继续下降在中心进行这些调整后，尝试不同的配方。