牛肉的臀部烤肉也被称为钻石切，曼哈顿烤，圆烤和底圆烤。虽然没有像一些牛肉一样嫩的嫩，但它有足够的马尔布尔烤肉或炖。在荷兰烤箱中烹饪臀部烤有助于保留味道和水分。在烘烤或炖之前，橡皮烤箱的臀部烤果实有助于通过克隆肉表面来发展味道。它还通过拧紧蛋白质并将肉中的水分朝向中心来密封肉的表面。用紧身盒子烧烤荷兰烤箱中的烤烤箱让您可以使用更少的液体，因此肉不会变得灰色和弦乐，因为它沸腾了烹饪液体。
炖
步骤1
从冰箱中取出烤炉，让它进入室温。将烤箱预热至325华氏度。
第2步
在所有侧面烘烤的盐和胡椒酱季节。
第3步
在中高温下加热荷兰烤箱中的油。当油很热时，棕色臀部在各个方面烤，经常用钳子转动。
第四步
将洋葱和大蒜放在烤上。添加海湾叶和百里香叶子。将牛肉库存和啤酒倒在臀部烤上。
第5步
把盖子放在荷兰烤箱上，把烤炉烤。烘烤两到三个小时，直到肉是叉子嫩。
烤
步骤1
将烤箱预热至250华氏度。从冰箱中取出烤炉，并允许它进入室温。盐和胡椒四面烤烤肉。
第2步
在中高温下加热荷兰烤箱。添加2个tbsp。油。在各方烧烤，大约需要六分钟。经常用钳子转动它。
第3步
从热量中取出荷兰烤箱。转动烤脂肪侧面。
第四步
在烤箱中烹饪烤炉，露出，直到内部温度为140华氏度，用插入烤炉的即时读取温度计测量。在烘烤一小时后检查温度。烤箱需要多长时间烹饪取决于其形状和尺寸，以及烤箱的温度。
第5步
从煎锅中取出臀部烤炉，让它休息15分钟，覆盖着箔。在肉的谷物上切割薄片。
你需要的东西
焖臀部烤
4-LB。臀部烤
纸巾
盐
胡椒
荷兰烤箱
2汤匙。油
钳
2丁香大蒜，切碎
1个洋葱，切片
1个月叶
1茶匙。百里香叶子
1杯牛肉库存
2杯淡啤酒
烤箱烤臀部烤
4-LB。臀部烤
荷兰烤箱
2汤匙。油
盐
胡椒
即时读取温度计
供应板或切板
铝箔
小费
季节臀部烤新鲜的草药，如欧芹，迷迭香，百里香叶或新鲜的海湾叶。
用焖牛肉替代红葡萄酒。
用罐装西红柿和他们的果汁替代啤酒。
在烹饪的最后一小时内，添加蔬菜，如胡萝卜，蘑菇，马铃薯立方体，西葫芦或其他夏季壁球。