我们很多人已经习惯了检查营养标签看看一份食物中有多少成分。但当我们转向我们自己的久经考验的家庭食谱时，我们可能会发现自己有点不知所措。我们怎么知道这个食谱能做出多少份，每一份有多少卡路里?
不用担心:你仍然可以从你喜欢的食物中拼凑出美味的食物，而不用放弃你的健康饮食计划。你只需要遵循四个简单的步骤，就可以整理出任何菜谱的统计数据。
1.重的食物。
在你能准确地把你的食谱分成份数之前，你需要知道它总共有多重。
在你开始烹饪之前，称量将要上菜的砂锅或浅盘。这样，你就可以从总数中减去空盘子的重量，得到食物的重量。
请记住，对于那些有特定健康状况的人，尤其是糖尿病患者，在称食物重量时要仔细计算旧金山加利福尼亚大学糖尿病教学中心。
2.把菜谱分成几份。
一旦你知道了整道菜的重量，用重量除以菜谱中列出的份数(比如“六人一份”或“八人一份”)。将结果四舍五入到一个容易记住的数字就能得到平均食用分量。
例如，如果你的龙虾奶酪通心粉重92.86盎司，并产生8份，由第二分割的第一个数字是11.607，这你就那么每一轮11.5盎司服务。（如果你不希望每次您愿意伸出援助之时使用的食品规模瓜分食物进入个人份）。
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3.计算卡路里。
如果你奶奶著名的金枪鱼砂锅菜谱没有告诉你它能做多少次，你需要自己决定。一种方法是使用卡路里计数器。(此外，许多配料和个别食物的卡路里含量可以在食品中找到美国农业部国家营养数据库)。将每一种食材的热量加进去，就可以算出这道菜的总热量。的塔夫斯大学人类研究营养中心人们常常会忽视烹饪中使用的食材，比如肉汤、黄油或食用油，这些食材会大大增加卡路里含量。
接下来，你可以决定每份食物需要多少卡路里。例如，如果你想让每一份食物的热量保持在250卡路里，那就把食谱中的热量除以250。把得到的数字四舍五入，就成了这个食谱能做出多少份数的一个整数。如果食谱含有1289卡路里，将它除以250等于5.15，四舍五入到5卡路里，你就得到了食谱的份数。
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4.保存信息。
计算一个食谱的食用分量信息会花费一些时间和麻烦，所以你会想要节省你的计算rayben 在你的阿森纳。这样，当你再次制作的时候，你就可以把它放在手边了。下次你要做的就是根据预定的重量给每一份称重。