烤牛肉食谱是完美的主菜和第二天三明治

烤牛肉不仅是一道令人印象深刻的大餐，而且绝对会吸引众多食客的眼球。烤牛肉也是美味的剩菜，可以让你享用一整周。但这完全取决于你如何烹制那块肥厚的肉。

克劳迪娅·西多蒂(Claudia Sidoti)说HelloFresh他精心制作了一份简单易行的烤牛肉食谱。但在你开始之前，记住这道菜需要一点额外的时间，所以如果你期待客人的到来，相应的准备吧!

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• 烤带骨肋排:根据Sidoti的说法，带骨烤能提供最大的风味和最佳的视觉效果。选择一块有一层肥肉的牛肉来增加多汁。
• 调料:大蒜，新鲜迷迭香，新鲜百里香叶，红辣椒，粗盐和新鲜胡椒。
• 特级初榨橄榄油
• 可选:红酒和牛肉高汤。

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1. 烤箱预热:预热烤箱至450华氏度。
   
2. 准备肉:在一个小碗里，混合油，大蒜，百里香，盐，迷迭香，红辣椒粉和胡椒粉，涂在烤盘上。然后，把烤好的面包放在有烤架的平底锅里。
3. 烤的肉:烤15分钟，然后把火调到325华氏度。再烤45分钟到2小时，这取决于你喜欢肉的烹饪方式。在锅里加入一些水，牛肉高汤，甚至一点红酒，让汁液变松。
4. 服务:把烤好的肉从烤箱里拿出来，静置15到30分钟再吃。西多蒂喜欢切成很薄的三分熟的烤肉片——特别适合做三明治!

这里有一些配料和配菜，你可以加入到你的烤肉中，让它有一种秋天或冬天的味道，在寒冷的天气里是完美的。时令蔬菜等球芽甘蓝在美国，块根类蔬菜、南瓜或南瓜都可以在同一个平底锅里烤，做出美味的混合。或者加入一些茴香和苹果，使其更甜，更适合这片肉。

蘑菇是另一种很好的配菜，可以搭配秋季烤肉，Sidoti说。秋天的蘑菇很丰富，也可以和牛肉一起烤，或者单独炒，作为配菜。Sidoti建议用野生蘑菇混合，用新鲜的大蒜和香草调味。

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