有几种方法可以在烤披萨之前给烤盘上油，比如加点油或黄油。记住，无论你用什么，也会转移到披萨面团，所以你可能想要选择一个健康的选择。
准备美味的自制比萨饼
从餐馆买披萨可以节省时间，但是很贵，而且不一定健康。从商店买的披萨通常脂肪和钠含量很高，可能还含有加工过的配料。
幸运的是，这是在家里容易和便宜，使比萨饼。您可以从商店购买的面团，冷冻或新鲜的，并让自己的外壳。
一旦你有你的面团，放置在一个烤盘。但在这之前，请务必油脂的锅。这是为了防止面团燃烧或粘锅一旦完成烹饪的最佳方式。
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你可以用一汤匙的油涂在披萨盘上，防止粘在上面。橄榄油是一个不错的选择，但它可能对其他食物不起作用，比如甜点。它独特的味道和披萨很搭。
橄榄油被称为一个健康的替代黄油和人造黄油由于其较高的抗氧化剂和不饱和脂肪的含量。一个2019年2月发表的研究中在营养学前沿解释说，在橄榄油中的不饱和脂肪代替黄油和其他动物产品饱和脂肪，有利于整体健康。例如，它可以帮助增加高密度脂蛋白胆固醇，这被认为是“好”胆固醇。
替代黄油烤锅
许多厨师喜欢使用人造奶油或黄油烤之前，油脂锅。黄油和人造黄油之间，黄油最初被认为是更坏的选择油脂泛，但哈佛健康出版解释说，人造黄油含有反式脂肪，使其不太健康。不过，也有健康的版本，人造黄油可用，所以一定要检查标签。
黄油一汤匙含有100个卡路里。它有11克脂肪和大量的维生素A.有更少的维生素和矿物质，黄油比橄榄油，虽然。
虽然黄油已经得到了一个坏名声，它可能不会像你想象的那么有害。一2016年6月的研究发表于PLOS一，开放存取同行评审期刊，已发现有任何最小或心血管疾病或死亡的危险中的人没有增加，谁消耗这种脂肪。虽然这项研究并没有注销黄油作为一个可能的健康风险，很可能安全地少量偶尔使用它。
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如果你想完全避免脂肪，你可以在比萨饼平底锅用玉米面代替。它不包含任何油，黄油或人造黄油有多余的脂肪。该学院烹饪教育建议用两茶匙盐玉米粉撒在面团上。