把去皮的红薯放在砧板上。
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红薯为你的餐桌增添了美味、鲜艳的颜色和大量的重要营养。每份3.5盎司的食物能提供你每日所需维生素A的两倍，每日所需维生素C的42%，每日所需硫胺素的8%以及钙，铁和纤维。当你在剥皮后烹饪红薯时，要避免必要的营养物质的流失，尤其是水溶性维生素C和硫胺素的流失，方法是快速烹饪，使用少量或不使用额外的液体。
烤箱烤
步骤1
在烤盘上喷洒植物油。
步骤2
将去皮的红薯片在烤盘上放一层。
步骤3
在红薯片的顶部涂上橄榄油，撒上少许黑胡椒调味。
步骤4
烤箱预热到华氏400度，然后把红薯烤15到20分钟。
步骤5
用锅铲翻动土豆片，继续烤15到20分钟，直到土豆变软。
热气腾腾的
步骤1
向平底锅或蔬菜蒸笼中加入1到2英寸的水，在炉子上把水完全煮沸。
步骤2
将红薯片或条放入蒸笼或篮子中。
步骤3
将蒸笼或蒸笼放在沸水上，盖上锅盖。
步骤4
将红薯蒸10分钟左右，直到红薯片变软。
你需要的东西
烤盘
植物油喷雾
假缝刷
橄榄油
1/8到1/ 4tsp。黑胡椒粉
抹刀
叉
平底锅或蔬菜蒸笼
蒸笼
提示
要准备煮红薯，用蔬菜刷在冷水下擦洗每个土豆。如果你用蔬菜去皮刀而不是削皮刀去皮土豆，削皮会更容易，也更安全。将红薯切成1/2英寸厚的切片或切成薯条大小的条。
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