无论你是素食主义者还是吃肉者,蛋白质都是你日常饮食的重要组成部分。的推荐膳食津贴对于蛋白质为每千克体重为0.8克 - 意味着您应该吃的蛋白质与人的不同。如果您热衷于高蛋白质饮食,请务必从各种来源获得蛋白质。您可以从奶酪,鸡蛋,螺母,肉类和其他健康食品中获得100克蛋白质。
每日蛋白质消费
高蛋白质饮食不适合每个人,但通常推荐用于运动员。根据今天的营养师和克里斯托弗Mohr,Phd,Rd,每公斤体重的1.2和1.4克蛋白质,耐力运动员,每体重1.2和1.7克蛋白质适合强度和动力运动员。
它不仅应该获得超过标准数量的蛋白质的运动员。孕妇每天应消耗1.1千克蛋白质,而哺乳期妇女每天应消耗1.3公斤。对于人们谁需要多吃蛋白质在美国,每天摄入100克蛋白质是非常健康的选择。你应该考虑的主要问题是你的蛋白质来源是什么。
摄入100克蛋白质
蛋白质可以来自各种各样的来源.主要来源包括鸡蛋,奶酪,豆类,家禽,肉,坚果,海鲜,种子和大豆产品。所有这些蛋白质来源都是健康的,尽管大多数应该适量消耗。
蛋白质的良好来源
有许多食物都是蛋白质的良好来源。然而,要记住,这些食品和人类一样,水分含量很高。这意味着即使你选择的食物碳水化合物或脂肪含量低,100克鸡胸肉也不等于100克蛋白质。
一些来自美国农业部食品产品数据库包括:
- 鸡肉,尤其是像鸡胸肉这样的部位,蛋白质含量很高;100克的鸡胸肉有14.49克蛋白质。
- 鸡蛋是蛋白质的伟大来源, 和100克鸡蛋(约两个大鸡蛋)有12克蛋白质。
- 鱼类,特别是富含欧米茄3脂肪酸的脂肪鱼,是蛋白质的伟大来源。一种鱼类如鲑鱼每100克含有30.23克蛋白质
坚果是很好的蛋白质来源,尤其是对纯素食主义者和素食主义者来说。你可以吃杏仁
最富含蛋白质的坚果之一
生的,烤的或坚果黄油。一百克杏仁含21.15克蛋白质。
- 种子也是很好的蛋白质来源。芝麻和南瓜籽都是不错的选择,可以用于沙拉或其他菜肴,100克南瓜种子含20克蛋白质。
- 贝类和甲壳类动物,如虾,也是良好的蛋白质来源。一百克虾含20.1克蛋白质。
在一天内吃100克蛋白质应该意味着使用几种不同的蛋白质来源。这样,您可以从每种食物中的不同维生素,矿物质,矿物质和其他有益营养物中受益。计划用餐时,请记住一个典型的2000卡路里饮食建议4盎司坚果、种子和大豆制品;8盎司海鲜;每周24盎司肉和蛋制品;蔬菜和奶制品也能满足你对蛋白质的总需求。例如,印度奶豆腐的蛋白质含量相当于许多坚果、种子和贝类的蛋白质含量。的美国人膳食指南建议尽可能选择瘦肉和家禽,每周两次用海鲜代替肉类。