冷冻水果的过程可以让你按照自己的节奏吃，而不用担心浪费。另外，冷冻水果可以让你在任何季节都吃水果。当水果被冷冻时，就在最成熟的时候采摘。总的来说，这一过程不会对营养成分产生负面影响，甚至可以比新鲜食品更好地保存某些特定的营养成分。
水溶性维生素
当你快速冷冻水果时，这个过程可以保留水溶性维生素，如维生素B和维生素C。2010年发表在《食品成分与分析》杂志上的一项研究表明，冷冻的小柑橘保留了它们原有的维生素C含量。然而，这些水溶性维生素是易碎的，根据种类的不同，可能会受到冷冻的影响。与新鲜草莓相比，冷冻草莓会导致23毫克的维生素C流失。一般来说，这种减少不会对你的健康产生负面影响。
加糖
对于冷冻水果，你需要注意的最大问题是添加糖的过程。樱桃、草莓和桃子等水果可能含有添加糖。一杯加了糖的冷冻蓝莓所含的热量可能是不加糖的冷冻蓝莓的两倍——186卡路里，而冷冻蓝莓只有79卡路里。冷冻水果中的天然糖是好的，因为水果的纤维含量有助于限制它对血糖的影响。当你购买冷冻水果时，检查成分标签，确保上面只列出水果的名字而没有其他的。
植物营养素
冷冻水果也能提供同样有益的植物营养素——被称为植物营养素——以新鲜品种提供。植物营养素，如花青素，蓝莓和樱桃中发现的紫色和红色的色素，是冷冻保存的。吃含有花青素的水果可以帮助降低心血管疾病的风险。2007年发表在《食品科学杂志》(Journal of Food Science)上的一项研究表明，冷冻会影响水果中-胡萝卜素的含量，尽管这种降解不会对你的整体健康产生影响。
把冷冻水果纳入你的饮食
将冷冻水果纳入你的饮食的最简单的方法是通过水果冰沙。当你在你的冰沙中加入冷冻水果的时候，代替你平常添加的冰量，你也可以不加皮冷冻香蕉，把它们作为冰激凌的健康替代品。此外，在酸奶中加入冷冻的蓝莓，可以提供一种厚厚的冰激凌的稠度和甜甜的味道。