在快餐鉴赏家，肯德基凉拌卷心菜占有光荣的位置。这被一些人认为是肯德基菜单上最优秀的产品和山寨配方比比皆是。肯德基发表成分和其所有产品的营养信息，包括凉拌卷心菜。然而，这些谁使它在家里坚持的味道来自于肯德基网站上未列出的其它成分。最有可能的竞争者，在秘密的成分而言，似乎是牛奶和龙蒿。
肯德基和凉拌卷心菜的一个表上的一面。
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列出的成分
肯德基网站上列出所有成分其凉拌卷心菜。它们包括切碎的白菜;萝卜;洋葱;糖;水;豆油;蒸馏醋;玉米糖浆;食用淀粉; whole eggs; salt; corn vinegar; spice; apple cider; vinegar; and paprika. It also contains natural and artificial flavors.
营养信息
肯德基凉拌卷心菜的服务包含150个卡路里。六十卡路里来自脂肪，但是肯德基凉拌卷心菜不含反式脂肪。没有胆固醇两种。有21克碳水化合物和2g的膳食纤维。KFC油菜还色拉含有135毫克钠，表明重手与盐瓶。
酸奶/柠檬汁
绝密配方在1987年酸奶声称信贷张贴肯德基凉拌卷心菜，它描述作为的第一个克隆食谱“世界上最好的色拉”，在“绝密配方”的第一版和柠檬汁出现在克隆配方，但不是肯德基网站上。谁在网站上发布的评论大多数人称赞的配方为真正的交易。
龙蒿/奇妙酱
绝密食谱网站坚持认为，让肯德基凉拌卷心菜其独特的汤的秘密成分是龙蒿醋和奇妙酱代替梅奥。这也表明覆盖和隔夜冷藏色拉。一些肯德基爱好者坚持认为，制冷几天带出快餐喜爱的味道。
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