如何在炉子上煮普通的球芽甘蓝

煮球芽甘蓝前用水清洗，去掉变色或枯萎的叶子。

把球芽甘蓝切成两半，减少蔬菜的苦味。如果你喜欢整个蔬菜的外观，可以让它们保持完整，但在茎的底部切一个X形。切口有助于调节蔬菜的烹饪时间，这样蔬菜的里外都能煮得均匀。

向一个冷的煮菜锅中加水。如果煮开了，每杯蔬菜加一杯水。如果是蒸的话，在锅里放一个蒸笼，加入1到2英寸的水。煮和蒸是相似的烹饪方法;然而，蒸比煮更能保留芽甘蓝的营养价值。

把锅放在炉子上，用高温把水烧开。将豆芽放入锅中或蒸笼中，将水煮沸。把球芽甘蓝煮8到10分钟。

把煮熟的球芽甘蓝沥干，或者把它们从蒸笼里拿出来，用冷水浇在蔬菜上，防止它们进一步煮熟。即可食用。

热2汤匙。在平底锅中用中火加热橄榄油。

将洗净准备好的球芽甘蓝放入锅中。

根据需要添加香料或其他辅料，如洋葱、大蒜、柠檬皮或红糖。

偶尔搅拌球芽甘蓝，防止蔬菜粘在锅上，甚至鼓励烹饪。

用刀或叉子戳芽，看看嫩度如何。一旦蔬菜达到你想要的味道，就把豆芽从火上移开。炒中等大小的球芽甘蓝可能需要5到15分钟。