好吃，冰淇淋可能难以适应低碳水化合物或酮味饮食。许多品种用糖，淀粉填料和高卡路里的混合物加载，如饼干或焦糖。幸运的是，一些冰淇淋品牌已经针对低碳水化合物市场，现在提供了适合这些膳食计划的口味。
牛奶含有天然糖，所以真的没有零碳水化合物或无糖冰淇淋这样的东西。用于植物的成分免费冰淇淋如椰子或杏仁牛奶，也含有天然碳水化合物。
然而，考虑到这一点，选择广告上写着“不添加糖”的冰淇淋仍然可以显著减少每份冰淇淋的碳水化合物含量——通常不会改变口味或质地。以下是各大公司如何能够制作出口感美味的低碳水化合物甜点，以及一些可以在商店货架上找到的甜点。
净碳水化合物和糖醇
在标有低碳水化合物标签的包装食品上，你经常会看到标签上有许多“净碳水化合物”的广告。净碳水化合物是指产品中碳水化合物的总克数减去纤维和糖醇的克数——这两种碳水化合物没有被身体完全吸收，因此不会显著影响血糖水平。
糖醇（如甘露醇和山梨糖醇）通常用于低碳水化合物产品。虽然糖醇确实降低了葡萄糖和糖的食物含有，但它们也可以对一些人发表的报告称，它们也可以对某些人产生泻药的影响或导致其他人的其他胃肠道不适国际牙科杂志。
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在许多低碳水化合物饮食上，您将被建议每天粘在一定数量的净碳水化合物中，而不是总碳水化合物。根据饮食，每天可以是20到130克的净碳水化合物。（据此，这反对了更传统的均衡饮食梅奥诊所，每天应包括225至325克碳水化合物。）
4个低碳水化合物冰淇淋尝试
光环顶部
Halo Top冰淇淋提供了超过25种口味的组合，从酸橙派到生日蛋糕，每品脱含有280至360卡路里。半杯含有70 - 90卡路里，6 - 8克净碳水化合物和6 - 7克糖。这种冰淇淋用糖醇赤藓糖醇和甜叶菊提取物来增加甜味。由于添加了浓缩牛奶蛋白，它的蛋白质含量也比普通冰淇淋高。
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光环顶部也使14口味的乳制品冰淇淋和四种冰淇淋污染物。无椰奶的无乳制品味，并具有卡路里和类似于常规品脱的碳酸水平，而POP含有50至60卡路里，每卡路里约4克净碳水化合物。
买它：HaloTop.com;价格:4/4/4/4品脱
布雷耶CarbSmart
这一系列的冰淇淋和冷冻甜点是专门为那些控制碳水化合物摄入量的人设计的，其产品由山梨醇(一种糖醇)和涤纶(一种用来代替糖和增加纤维含量的人造成分)。Breyers提供香草、巧克力和花生酱冰淇淋，每半杯到三分之二杯都含有90到150卡路里，3到5克糖和10到13克净碳水化合物。
碳水化合物线还包括四个冰淇淋棒：香草，乳脂，香草和杏仁和薄荷。每个冰淇淋棒含有70和160卡路里，4至6克糖，5至10克净碳水化合物。
商店定位器：Breyers.com;价格:48盎司约3美元;由商店变化
蓝色兔子甜蜜的自由
蓝色兔子在八种口味中制作了一条含糖的甜味自由度冰淇淋线，以及融合棒，冰淇淋三明治，冰淇淋棒和预包装的迷你锥体。
该系列产品用麦芽糖醇(一种糖醇)增加甜味。每半杯冰淇淋提供90到150卡路里，10到13克净碳水化合物和4到6克糖。
商店定位器：BlueBunny.com;价格:46盎司约4美元;由商店变化。
Edy's No Sugar Added
Edy的品牌在他们的缓慢搅拌线上提供了五种含有的冰淇淋。每个半杯含有90到120卡路里，净碳水化合物8至11克，糖3克。
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相比之下，半杯艾迪经典香草慢拌冰淇淋含有100卡路里，15克净碳水化合物和12克糖。这种不添加糖的口味用Splenda来增加甜味，还含有麦芽糖醇糖浆，一种糖醇。
商店定位器：Edys.com;价格:56盎司约4美元;由商店变化
将冰淇淋贴在低碳水化合物饮食中
对于低碳水化合物饮食的人，比如生酮饮食或第一阶段阿特金斯饮食20甚至只有一份冰淇淋 - 即使是这里列出的冰淇淋 - 可能有太多的碳水化合物，以定期治疗。但是，如果你经过饮食的最初，非常严格的阶段，或者你追随更温和的低碳粉计划，你当然可以享受甜点的小部分冰淇淋。
重点是“小”部分尺寸是关键，说艾米·戈斯博士她是伯明翰阿拉巴马大学的注册营养师和营养科学助理教授。“即使一品脱只有300卡路里，这仍然是太多的碳水化合物和卡路里吃一顿，”Goss说。“你仍然需要注意分量，记住你的大部分碳水化合物仍然应该来自蔬菜等天然食物，而不是甜食。”
最后，跳过锥体，在碗里享受冰淇淋的勺子。据此，一枚糖锥含有超过8克的净碳水化合物美国农业部——不仅仅是这些冰淇淋本身。