你能混合克里斯科与植物油一起炒鱼？

克里斯科是基于植物的缩短。大多数植物油在室温下是液体，但克里斯科具有加氢，这使产品的固体。这是克里斯科缩短和其他植物油之间的主要区别。当加热克里斯科，它变成液体，并可以将其与液体油轻松地将煎炸。克里斯科和液体油之间的另一个区别是，克里斯科具有光的味道和高烟点，而液体油取决于油的种类，其具有高耐热效果很好。

油只是标有“菜”油一般是由大豆制成的，并有淡淡的味道和烟点高，类似克里斯科。其它植物油包括菜籽油和玉米，两者具有比克里斯科稍强的味道，但类似的烟点。融合这些油与克里斯科会给你的炸鱼类似的味道和颜色单独使用克里斯科。其他的油，如橄榄油，芝麻，花生等，有可能压倒鱼的味道十分独特风味。此外，橄榄油和芝麻油具有较低的烟点，这意味着油可能烧焦，这也将影响你的鱼的味道。

为混合油，添加克里斯科的锅，把热量低，让它融化。一旦克里斯科融化，你可以决定你需要多少液体油补足差额。添加植物油之一，光香味和烟点高并调高到正常的烹饪温度。这些油将混合在一起的油加热。一旦油达到所需的温度，你可以煮你的鱼为正常。

虽然轻油会给你的鱼最克里斯科一样的味道，使用更可口的油可以添加另一个层面，你的食谱。烤香油将坚果的味道添加到您的鱼，而特级初榨橄榄油，将增加一个朴实的味道。这些油将烟在高温下，但可以防止油吸烟只要你有至少两倍克里斯科如混频器油。