热量低，天然保湿和营养，蔬菜是你最好的朋友 - 无论你的健康和健康目标是什么都包括。芹菜，胡萝卜，黄瓜和洋葱的混合物有助于您获得比单独吃的任何一个素食更广泛的营养，以及绿色，橙色的混合和 - 如果您选择紫色洋葱 - 紫色蔬菜，请帮助您“吃彩虹“健康。使用这些蔬菜加入批量到没有卡路里的餐点，并将它们与各种饮食友好的菜肴相结合。
芹菜，胡萝卜，黄瓜和洋葱减肥
减肥需要限制卡路里;如果你摄入的卡路里不少于你消耗的卡路里，你就不能燃烧身体脂肪来弥补能量缺口。用低卡路里的食物填充你的饮食会更容易达到减肥所需的热量不足。低卡路里食物增加了你可以吃的食物量，所以你不会感到饥饿，但它也不会破坏你的卡路里预算。
芹菜、胡萝卜、黄瓜和洋葱的热量都很低。一杯切好的黄瓜或芹菜含有16卡路里，一杯切好的洋葱含有64卡路里，一杯切好的胡萝卜含有52卡路里。这只是你每天卡路里预算的一小部分，即使你的计划是限制1200卡路里。因此，在菜肴中使用这些蔬菜可以增加你的分量，而不会增加太多额外的热量，超过你的每日摄入量。
芹菜，胡萝卜，黄瓜＆洋葱的健康益处
当你正在减肥时，选择营养丰富的食物尤为重要;因为你限制卡路里来燃烧脂肪，你吃的每一卡路里都必须有真正的营养价值，比如维生素和矿物质。芹菜、黄瓜和胡萝卜都能提供大量的维生素K——每杯维生素K分别占每日所需维生素K的37%、22%和21%——有利于你的骨骼和帮助你的血液正常凝块。胡萝卜富含维生素a，维生素a是皮肤健康、细胞生长、免疫力和视力的重要营养物质。每一杯都能提供超过每日所需维生素A量的四倍，所以即使只喝一小杯，也能很容易地满足你的需求。
芹菜、胡萝卜、黄瓜和洋葱也含有膳食纤维，这是一种能让你有饱腹感的碳水化合物。虽然纤维有助于你饭后的满足感，但它不是卡路里的来源，所以你会有“免费”的饱腹感，这有助于减肥。一杯切碎的洋葱提供了每日所需纤维的14%;一杯胡萝卜有4%;芹菜和黄瓜分别含有6%和2%。
尝试加载蔬菜加载的果汁和汤
在蔬菜包装菜肴中使用芹菜，胡萝卜，黄瓜和洋葱。如果您有榨汁机，请使用自制蔬菜汁开始包含慷慨的芹菜，黄瓜和胡萝卜;芹菜增加了自然咸味味道，黄瓜提供水合，胡萝卜提供自然甜味。洋葱在果汁中具有特别刺激性的味道;谨慎地使用它们在果汁混合物中，或者考虑将其留出去。请记住，榨汁利用纤维从蔬菜中取出;将纸浆放在榨汁机中，将汤或烘烤成松饼和面包。
芹菜、胡萝卜和洋葱也可以用于各种减肥汤中。用芹菜和洋葱做一个胡萝卜姜汤来增加味道，用苹果来增加自然的甜味，用果汁来添加纤维。你也可以把这些蔬菜添加到自制的鸡肉、火鸡或蔬菜汤中。黄瓜煮汤不太好，但可以用作配菜;在汤里加入几勺切碎的黄瓜，再挤一点柠檬汁。
提供包装，搅拌炸薯条和辣椒
把芹菜、黄瓜、胡萝卜和洋葱和更丰盛的食物(如瘦肉蛋白和健康的碳水化合物)混合在一起，这是适合减肥的膳食。用芹菜、胡萝卜、黄瓜和洋葱做健康蔬菜卷。将烤三文鱼块、生芹菜、胡萝卜、黄瓜和菠菜包在全麦玉米饼中，再加入焦糖洋葱和少量低脂羊乳酪增添风味。或者用食品加工机把四种蔬菜切成薄片;然后加入米酒醋、芝麻油和芝麻拌匀。用米纸将混合物包裹起来，制成营养丰富的“夏卷”，这是春卷的健康替代品。
从芹菜，胡萝卜，洋葱，烤鸡或豆腐，半盎司的腰果和由芝麻油，低钠酱油和新鲜磨碎的姜制成的酱汁，准备炒菜。用一侧的小黄瓜沙拉为它。或者用低脂肪地土耳其，奎奴亚藜，黑豆和你最喜欢的蔬菜制作辣椒 - 包括洋葱，胡萝卜和芹菜 - 然后用切碎的黄瓜装饰你的碗，一杯希腊酸奶和撒上低脂肪切达干酪。