绿豆面对你有好处吗?

像所有的面条替代品，如糙米意面和红扁豆意面，绿豆面条是从一个完整的食物。然而，他们是脱水和串在一起的绿豆淀粉。这使它们成为加工食品。在制作绿豆粉的过程中，一些营养物质流失了。

绿豆面可能是传统面条更好的替代品，尤其是对麸质过敏或乳糜泻患者而言，尽管它们不如其来源的绿豆营养丰富。虽然经过了一定的加工，但绿豆面并没有添加太多的配料。

绿豆面有很多名字，包括玻璃纸面和玻璃面。它们的名字来源于它们透明的外表。制作绿豆面时，将绿豆淀粉提取、脱水，制成面条。

煮熟的绿豆面虽然看起来绵软，但却像煮熟的小麦面一样硬。它们的质地使它们成为一个合适的替代品粗面粉小麦意大利面。在中国菜中，玻璃纸面条常用于炒菜和做面条。

绿豆面往往有简单的配料表。根据品牌或制造商的不同，绿豆面和水可能是唯一的成分。

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绿豆面被宣传为比传统面食更健康的选择。追随a的人无麸质饮食用它们做面条。玻璃纸面也被宣传为高蛋白、低碳水化合物的选择。然而，玻璃粉的营养成分并不支持这些说法。

按照USDA，一杯煮熟的绿豆面含有以下营养成分:

• 160个卡路里

• 0.019克脂肪

• 39.3克碳水化合物

• 0.19克纤维的

• 0.076克蛋白质

• 铁的4.7％每日值（DV）

玻璃面条的热量与其他类型的面条相似，每杯160卡路里，不包括任何其他成分，如肉汤、豆腐和蔬菜。由于绿豆淀粉是被提取出来的，手机面含有大量的碳水化合物。

相比之下，一杯煮熟的绿豆含有以下营养成分USDA:

• 212个卡路里
• 0.8克脂肪
• 38.7克碳水化合物
• 14.2克蛋白质
• 15.4克纤维
• 23%的每日需求量的镁
• 铁的16％DV

玻璃粉的营养成分中蛋白质、纤维、其他维生素和矿物质的含量较低，而这些物质往往存在于加工过的食品中。

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麸质不耐受或腹腔疾病的人可以吃绿豆面条，因为它们是含有谷蛋白和小麦面食合适的替代者受益。在社交场合或满足面食的渴望，绿豆面条是人们面筋和小麦限制一个安全的选择。

根据您的目标和份量，玻璃面的热量可以帮助你减肥或增重。消费每杯160个卡路里可能看起来高或低的一些人。只要您实现热量的赤字或盈余，你可能会满足你的减肥或增重目标，分别。

绿豆面也是铁的好来源。一杯大约含有你每日所需铁量的5%。根据克利夫兰诊所豆类是膳食铁的良好植物来源。如果你有缺铁或贫血的风险，绿豆面可以帮助你增加铁的摄入量。

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绿豆面与任何负面风险无关。对豆类过敏的人不应食用绿豆或绿豆制品。的人过敏性肠综合征(IBS)可能不想吃绿豆粉，因为绿豆粉含有已知会引起消化不适的营养成分。

孕妇应避免发芽的绿豆面。按照营养与饮食学会在美国，孕妇应该避免所有生的豆芽，包括绿豆和绿豆芽制成的产品。用未发芽的绿豆做的面条应该对孕妇是安全的。

如果你是以下限制热量饮食，你应该把绿豆面的热量考虑。如果增加你的热量摄入是你的目标，绿豆面条可以帮助你那里。无麸质的绿豆面也可以为人们寻找替代面条有益。