谈到效率的时候，一下子烘烤了两件事是当每个人都饿的时候在桌子上度过晚餐的完美解决方案。虽然大多数烤箱一次可以一次处理多个项目，但在使用这种节省时间的烹饪方法时有一些普遍的指导方针。
提示
是的，你可以在烤箱里同时煮两样东西。只是要注意这两种食物的温度和烹饪时间。
一次烘烤两件事
如果你曾经举办过一场节日大餐，或者准备了两道菜都需要用到烤箱，那么你就会知道在烤箱里放多个平底锅是多么美妙。虽然这种方法很方便，但它确实需要你对每一道菜的效果和效果有一个基本的了解。
一旦烘烤两件事时，首先要考虑的是温度。由于两项物品需要在同一温度下烤箱，因此您需要选择具有相似温度要求的食物。例如，一次烘烤两种蛋糕。“当你烘烤某些东西时像一个蛋糕，温度需要一致，“解释特蕾西·威尔克，首席厨师和食谱编辑烹饪教育学院
不过，你可以调整一种食物的温度，以适应烤箱中的多个平底锅，只要你坚持只需要加热的某些食物。当用不同的温度烹饪两种食物时，尽量坚持不烤的食物，比如肉和牛排和家禽，因为您可以将这些物品留在烤箱中，直到它们符合安全的内部温度以供应。
换句话说，如果您有需要达到145华氏度的内部温度的家禽菜肴，则可能具有不同的烹饪温度推荐，而不是需要达到160摄氏度之前的碎牛肉砂锅，以便在安全吃之前达到160摄氏度到安全的最小内部温度图USDA．在这种情况下，您可以在相同温度下烹饪烤箱中的两个物品，直到它们达到安全的服务温度。
阅读更多:如何在烤盘上烹饪牛排
时间和品味考虑
你还需要注意推荐的烘焙时间，尤其是烘焙食品。因为不像肉类和其他食物可以一直待在烤箱里直到烤熟，蛋糕和馅饼等烘焙食品如果在高温下烤太长时间将会是一个巨大的失败。
威尔克说，只要温度一致的时间来解决时间问题的最简单方法是从需要留在烤箱中最长的项目。这应该是第一位，然后是第二盘，需要更少时间做饭或烘烤。确保预热烤箱等它准备好了再放第一个东西进去。
当一次或两种馅饼烘烤两种蛋糕时，Wilk建议旋转物品。“如果烤箱的顶部比底部更快地烹饪，请务必旋转物品或转动平底锅，然后将它们从上到下移动到底部。”
如果可能的话，尽量避免将一道菜配对，该菜肴具有强烈的味道，该项目不会。例如，不要将一块肉在烤箱中覆盖的大蒜用甜味闻到苹果馅饼。尝试配对具有类似成分和香气的物品，例如两个苹果馅饼或牛排配两次烤制的土豆。
阅读更多:你不知道自己正在做的11条食品安全小贴士
食品安全提示
如果你在烤箱里烹饪任何东西，其中含有可能导致食源性疾病的原材料，那么你必须遵循最低安全温度的指导方针。据《世界卫生组织》报道，食源性疾病会导致腹泻、呕吐、恶心和胃痉挛等症状，如果不立即治疗，这些症状可能会致命营养和饮食学会．
生或生牛肉，家禽，小牛肉，火腿和羔羊美国食品和药物管理局(美国食品药品监督管理局)表示，其内部温度最低需要达到华氏145度(约合摄氏30度)，放置3分钟后才能安全食用。如果你烹饪家禽，温度需要达到165华氏度才能确保安全。
碎肉在食用前需要达到160华氏度，像鲑鱼和大比目鱼这样的鱼鳍鱼在食用前内部温度应该达到145华氏度。始终使用烹饪温度计来测试内部温度。
遵守最低温度准则可以帮助你避免食源性疾病。根据疾病控制和预防中心大多数生家禽含有弯曲杆菌和其他细菌，如沙门氏菌和产气荚膜梭菌。此外，生肉可能含有沙门氏菌、大肠杆菌、耶尔森氏菌和其他会让你生病的细菌。